в-к Лечител
в-к Лечител
 

КАК ДА КОНТРОЛИРАТЕ МЕТАБОЛИЗМА

Брой: 40, 7 октомври 2021 - ЗАДУХЪТ
В детска възраст обмяната на веществата в организма е много бърза, а след навършване на 20 години се забавя, но не толкова рязко и радикално, както се смятало по-рано. Поради това не трябва да се оправдават излишните килограми с метаболизма.
Към края на 90-те години физиолозите били почти единодушни, че след 30 години поради забавяне на обмяната на веществата в организма човек може да не напълнее, само ако промени своите хранителни навици и начина на живот.
През 2018 г. американски учени намалили критичната възраст до 25. Освен това, специалистите отбелязали: на жените им е по-трудно да контролират теглото, особено след менопауза.
Но, както изяснила неотдавна международна група учени, излишните килограми изобщо не са свързани с метаболизма. Той остава непроменен в значителна част от живота – и се забавя чак след 60 години. До такъв извод учените стигнали, анализирайки данните за примерно 6500 души на възраст до 95 години.

Изпитваните сутрин изпивали чаша вода, част от чиито молекули вместо обичайните атоми водород и кислород съдържала тежки изотопи. По скоростта на тяхното отмиване от организма – за целта събирали образци от слюнката и урината – и по обема на въглеродния диоксид, издишван от участниците по време на ежедневната им дейност, проследявали количеството на изгорените калории. Този метод се използва доста често в различни експерименти.

Обработвайки получените данни, учените обърнали внимание, че скоростта на обмяна на веществата в човека достига своя пик на възраст 12 месеца. С корекция спрямо размера на тялото

малките деца употребяват 50% повече енергия, отколкото възрастните

През цялото детство и юношество скоростта на метаболизма пада примерно с три процента годишно. Така продължава до 20 години, след което тя остава стабилна до 60. След това показателят постепенно намалява – с 0,7% годишно.

Забавянето на метаболизма на 60-годишна възраст учените обяснили с това, че тогава в човека намалява мускулната маса. Така към 90 години организмът има нужда от една трета по-малко енергия, отколкото в средна възраст.

Впрочем, както отбелязали изследователите, изведената от тях формула на забавянето на метаболизма работи не при всички хора еднакво. При някои обмяната на веществата е с 25% по-ниска от средното ниво за тази възраст, при други – със също толкова е по-висока. Но това не променя общата картина.

Но защо в двама души с еднакъв ръст и фигура може силно да се различава скоростта на метаболизма, учените не могат да разберат. Нито една хипотеза досега не е била потвърдена. Но предположенията, че водеща роля играят полът и възрастта, била опровергана от специалистите.

А пък данни, че скоростта на обмяната на веществата може да зависи от начина на живот, има. В частност,

голямо влияние оказват всевъзможните диети

Американски учени шест години наблюдавали 14 доброволци и открили: при рязко отслабване метаболизмът се забавя, при това значително. Те измервали телесната маса, мазнините, нивото на хормони и скоростта на обмяната на веществата в участниците в телевизионното шоу The Biggest Loser. За 30 седмици те изгубили десетки килограми – но след шест години 13 от тях върнали предишното си тегло или дори добавили още повече килограми.

При това ежедневно организмът на всеки участник изгарял средно с 500 килокалории по-малко, отколкото би могло да се очаква, отчитайки масата.

Освен всичко, концентрацията на хормона на глада лептин при тях била понижена примерно с 40% в сравнение със зафиксираната преди шоуто.

Впрочем, както отбелязали авторите на изследването, такъв ефект може да се избегне, ако се отслабва постепенно в продължение на дълго време.

Съдейки по изследване на южнокорейски учени,

метаболизмът може да бъде затормозен и от неправилен режим на съня

До такъв извод специалистите стигнали, след като изучили данните за здравето и начина на живот на повече от 133 хиляди души на възраст от 40 до 69 години. Информацията била събирана в продължение на девет години.

В резултат се изяснило, че при всеки трети мъж и всяка четвърта жена има проблеми с обмяната на веществата, които водят до хипертония, затлъстяване, повишена захар и ниско ниво на добър холестерол в кръвта.

При това всички тези хора или не си доспиват, или спят твърде много. Дефицитът на сън (по-малко от шест часа в денонощието) се отразява негативно на здравето на мъжете, а неговият излишък (повече от десет часа в денонощието) влияе отрицателно на състоянието на жените.

Идеалната продължителност на съня, според авторите на изследването, е 7-8 часа в денонощието. В спазващите такъв режим скоростта на обмяната на веществата съответства на възрастта и размера на тялото.

Един от малкото начини за някакво ускорение на метаболизма намерили испански и американски учени – наистина, той е подходящ само за жени.

В продължение на шест седмици специалистите наблюдавали 19 участнички в експеримента, които през първите 14 дни в допълнение към обичайното меню изяждали по сто грама млечен шоколад на закуска, следващите 14 дни – на вечеря, а после се въздържали от това лакомство. В началото и в края на всеки етап изследователите измервали на доброволците метаболитните и калориметрични показатели.

Изяснило се, че сутрешната порция шоколад намалила употребата на калории с триста дневно, понижила нивото на глюкоза на гладно и увеличила окисляването на липидите с 25%. Вечерният шоколад също съкратил употребата на калории, но със 150 дневно, допринасял за увеличаване на физическата активност почти със 7% и окисляването на въглехидратите с 35,3%.

Теглото на участничките по време на изследването изобщо не се променяло, въпреки че 100 грама шоколад са допълнителни 542 килокалории.

Учените предположили: подобен ефект е предизвикан от веществата, влизащи в състава на шоколада, в частност, епикатехин, който доказано влияе на апетита. Но за да бъдат потвърдени или опровергани получените резултати, са нужни допълнителни експерименти.

 Валентин СТОЙЧЕВ

 



Брой: 40, 7 октомври 2021
 
 
Продукти
 
ЛИКОФОРС ПЛЮС
 
Комплекс за храносмилане Кубирол
 
СЕЛЕСАН® (SELESAN)
 
Lechitel.BG :::
 
УБИГОЛД Q10
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД