Ежедневно в целия свят от COVID-19 умират хиляди хора. Специалистите още от началото на пандемията се опитват да разберат от какво зависи процентът на смъртните случаи в различните страни, за да намерят възможност за снижаване на смъртността.
Учени под ръководството на Жана Буске от клиниката при Хумболдтовия университет в Берлин предположили, че смъртността от новата коронавирусна пинфекция зависи в това число от националните особености на храненето.
Опирайки се на данни на Университета „Джонс Хопкинс”, изследователите посочили, че сред страните в Европа най-ниска смъртност е зафиксирана в Германия, Австрия, Чехия, Полша, Словакия и Финландия. Там този показател не превишава 4%. При това в Германия е регистрирано най-голям брой заразени на човек от населението, тази страна активно тества хората за SARS-CoV-2 още от началото на пандемията. Напротив, най-високи показатели за смъртността (над 10%) се наблюдават в Белгия, Франция, Италия и Великобритания.
Учените предположили, че някои продукти, употребявани от хората в тези страни, могат да влияят на нивото на смъртността от COVID-19.
„Продуктите със силно антиоксидантно действие или активност против АСЕ2 (протеин – „входна точка” за SARS-CoV-2 в клетката), такива като суровото или кисело зеле, основно се употребяват в европейските страни с ниско равнище на смъртност, в Корея и Тайван”, заявили авторите на изследването. (Бел. ред. Алфа-липоевата киселина е също силен антиоксидант. За качествата на финландската добавка Витасел – алфа-липоева киселина ще научите на стр. 23.)
Жителите на Турция, още една страна с ниска смъртност (2,4%), също ядат много зеле и киселомлечни продукти.
Известно е, че млечните и киселомлечни продукти с ниска масленост влизат в състава на много диети с доказана рационалност. Те допринасят за извеждане на пикочната киселина, за нормализиране на липидната и въглехидратна обмяна, освен това са източници на калций и витамин D. (Бел. ред. Калций и витамин D може да си набавите и от хранителни добавки. За такъв продукт, който се предлага в „Лечител”, ще научите на стр. 23, където ще откриете и талон за намаление.)
Според много диетолози, при включване в менюто на продукти с про- и пребиотично действие на човешкия микробиом, имунният отговор се усилва, което в резултат влияе на борбата на организма с вируса.
Всъщност, диетата е само един от факторите, които влияят на смъртността от COVID-19. И преди всичко е важно как храната въздейства на имунитета на човека.
Сега изграждането на теории е доста трудно, тъй като COVID-19 е нова инфекция. Едва ли би могло въобще да се говори за пряко влияние на храненето върху протичането на коронавирусната инфекция. Нито един, дори най-полезния хранителен продукт, не притежава противовирусна активност. Но храненето може да въздейства на имунитета, от чието състояние зависи възприемчивостта към инфекцията.
Всъщност, на протичането на COVID-19 влияе широк диапазон от фактори: в това число липсата на балансирано меню, обилието от продукти с повишено съдържание на захар, мазнини, химически стабилизатори, консерванти. Всичко това води до нарушаване на обмяната на веществата, затлъстяване, захарен диабет и други проблеми със здравето. И колкото повече са те в човека, толкова по-тежко протича всяко инфекциозно заболяване. Още през април-май станало ясно, че хората с морбидно затлъстяване (индекс на телесната маса над 40), а така също страдащите от захарен диабет от втори тип и други, свързани с нарушения на храненето, болести, загивали от инфекцията по-често.
Огнян СТАВРЕВ
