Множествената склероза (МС) е автоимунно заболяване, засягащо под 3 млн. души в света, но свързано с огромни разходи за здравеопазване (28 млрд. долара годишно само в САЩ) и неизразими страдания. То е по-разпространено в определени райони, особено в северните умерени географски ширини, което предполага, че по някакъв начин географията е свързана с болестта, може би посредством диетата. Но изясняването на точните връзки между диетата, имунния отговор и МС се оказа трудно. Съвсем очевидно това е автоимунно заболяване, при което тялото атакува изолиращата обвивка на нервите си. Когато тя се повреди в достатъчна степен, нервите започват да засичат и да функционират неправилно, подобно на жици с нарушена изолация. Но какво изобщо кара тялото да атакува изолацията в нервната система, остава неизвестно.
Все повече данни предполагат, че може да са замесени бактерии. Микроорганизмите, които живеят в червата ни, могат да влияят върху нашата имунна система. А това, което ядем, може да влияе върху микроорганизмите в червата ни. Д-р Янджяо Жу от Университета на Кънектикът си сътрудничил с д-р Лаура Пичио от Вашингтонския университет (сега вече в Университета на Сидни в Австралия), за да изследват чревния микробиом, имунната система, диетата и метаболитите в кръвта на 49 доброволци – 25 пациенти с МС и 24 здрави контролни участници, в търсене на връзки, които може да са трудно доловими, но важни.
„Открихме някои чревни бактерии, които са свързани с МС и тежестта на инвалидността при пациентите с нея. Но това, което е наистина интересно, е как тези системи са свързани помежду си и как диетата участва в тези връзки“, казва Жу.
Най-силната системна връзка, която екипът открил, засягала консумацията на месо
Анализът свързал по-големият му прием с намаляване на популацията на Bacteroides thetaiotaomicron в червата на участниците. Тези бактерии са свързани с разграждането на въглехидратите от зеленчуците.
По-голямата консумация на месо, която била наблюдавана при пациентите с МС, била свързана и с увеличаване на Т-помощните клетки от подтип 17 (Тh17) в имунната система, както и на веществото S-аденозил-L-метионин (SAM) в кръвта.
Връзката на консумирането на месо с инвалидността и други фактори не е абсолютна; някои здрави хора ядат много месо. Но взаимозависимостта на всички фактори показвала, че при МС нещо се обърква с чревните бактерии, нарушавайки връзката им с имунната система и водейки до повишено ниво на Тh17 и автоимунни атаки срещу нервната система. И това нещо често е свързано с консумацията на месо.
В бъдеще двамата учени планират да разширят изследването си, включвайки повече хора, в това число такива с по-тежка форма на МС. Накрая те се надяват да разберат повече за причинно-следствената връзка между диетата, бактериалните екосистеми в червата и имунния отговор, което би могло да помогне за предотвратяването или смекчаването на симптомите на МС.
Калина КАМЕНОВА
