в-к Лечител
в-к Лечител
 

Хипертонията

Брой: 15, 14 април 2022 - ДИЕТИТЕ
ПОДПРАВКИТЕ СЪЩО РЕГУЛИРАТ КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ

Идеята да се използват в готвенето на храна подправки вместо сол и захар е много популярна сред диетолозите и всички привърженици на здравословния начин на живот. Доказано е, че употребата на някои подправки действително може да понижи нивото на глюкоза и мазнини в кръвта след ядене, да намали окислителния стрес и да подобри здравето на кръвоносните съдове. И сега учените проверили как редовната употреба на подправки влияе на риска от развитие на болести на сърдечно-съдовата система и захарен диабет от втори тип.

Кардиометаболитните заболявания, към които се отнасят болестите на сърдечно-съдовата система и захарния диабет от 2 тип, са една от водещите причини за смъртност. А един от най-важните рискови фактори за развитие на сърдечни и съдови заболявания е високото артериално налягане. За нормализиране на този показател помага ограничаването в менюто на натрия, т.е. обикновената готварска сол (натриев хлорид). И ако се използват в качеството на замяна на солта подправки, това може косвено да попречи на възникването на кардиометаболитни патологии за сметка на общото подобрение на обмяната на веществата. Но как подправките влияят на здравето сами по себе си?

За да отговорят на този въпрос, учени от САЩ провели изследване с участието на 71 души с повишено артериално налягане, които били разделени на три групи. В продължение на месец част от участниците употребявали храна с ниско съдържание на подправки, други – с умерено, и трети – с високо (съответно 0,5 грама, 3,2 грама и 6,5 грама подправки дневно).

Общо били използвани 24 подправки в различни съчетания във вид на смеси, които обикновено се използват при готвене. Хранителното меню било обичайно – средностатистическата храна на „средния американец”. Количеството на натрия също било обичайно, както и плодовете и зеленчуците.

Оказало се, че при хората, които употребявали най-много подправки, систоличното артериално налягане се понижило в сравнение с всички останали, а диастоличното – в сравнение с тези, които употребявали най-малко подправки. В жените тези ефекти били по-силно изразени.

Но влияние на нивото на холестерола и глюкозата в кръвта, а така също на маркерите на съдовата функция, не били установени. Може би, изследването е било твърде кратко за проява на такъв ефект или своя роля е изиграла базовата диета, която е доста далеч от препоръките за здравословно хранене.

Интерпретацията на резултатите от експеримента била затруднена и от твърде големия брой различни подправки, които присъствали в менюто в различно количество и разни комбинации. Този подход не позволил да се направят изводи за влиянието на показателите за здравето на отделните субстанции.

Възможно е резултатите от по-мащабни и организирани по друг начин изследвания да залегнат в основата на нови диетични препоръки за запазване на кардиометаболитното здраве. Но още сега има смисъл при готвене на поредния обяд или вечеря да се увеличи дозата на подправките, които ще придадат на храната не само допълнителен вкус, но и по-голяма полза.

Освен това предишни изследвания вече установили редица подправки, чиято употреба допринася за защита на сърцето и съдовете от заболявания и понижава артериалното налягане.

Например изследвания, проведени върху животни, показали, че съдържащият се в босилека евгенол предотвратява свиването на съдовете и, като следствие, води до нормализиране на кръвното налягане. Джинджифилът помага за отпускане на мускулите, околните кръвоносни съдове и подобрява кръвообращението. Приятен негов бонус е стабилизацията на артериалното налягане.

Притежаващи силен характерен аромат и сладникав вкус, семената от целина съдържат съединение, което предотвратява развитие на сърдечно-съдови заболявания и притежава хипотензивен ефект. В борбата с хипертонията помага и кардамонът, който притежава също и антиоксидантни свойства.

 Иван ПЕТРОВ


 



Брой: 15, 14 април 2022
 
 
Продукти
 
Бодифлекс® Босвелия
 
Аргисан®
 
Пикногенол Стронг 40 mg
 
Lechitel.BG :::
 
pycnogenol
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД