Изследване, сравняващо влиянието на диетата и лекарствата върху вътрешната работа на клетките, показало, че храненето оказва много по-силно влияние. Учени от Университета в Сидни предполагат, че съставът на нашата диета може да бъде по-ефективен, отколкото лекарствата, в борбата с такива заболявания, като диабета, инсулта и болестите на сърцето. Проведено върху мишки изследване показало, че храненето (включително общите калории и баланса на микроелементи) оказва по-голямо влияние на стареенето и метаболитното здраве, отколкото три препарата, обикновено използвани за лечение на диабет и забавяне на стареенето. Резултатите от изследването били публикувани в сп. Cell Metabolism.
Изследването демонстрирало защитната роля на диетата и специфичните комбинации от протеини, мазнини и въглехидрати срещу стареенето, затлъстяването, болестите на сърцето, имунната дисфункция и риска от метаболитни заболявания, такива като диабета от втори тип.
Един от авторите на изследването, професор Стивън Симпсън, посочил, че лекарствата могат да въздействат на същите биохимични пътища, както и хранителните вещества. Учените положили много усилия за създаване на лекарства, насочени към подобряване на метаболитното здраве и стареенето без необходимост от промяна на ежедневното меню.
„Диетата е много мощно лекарство. Но днес много лекарства се предписват без отчитане на това, могат ли те и как взаимодействат със състава на нашето меню – дори ако всички тези препарати са предназначени да влияят по същия начин и по същите сигнали пътища на хранителните вещества, както и диетата”, заявил професор Симпсън.
Изследователите искали да изяснят дали лекарствата или диетата е по-ефективна в промяната на чувствителността към хранителните вещества и други метаболитни пътища, а така също взаимодействат ли си лекарствата и диетата по такъв начин, че да станат повече или по-малко ефективни.
„Ние установихме, че диетичната композиция оказва много по-силно действие, отколкото лекарствата, които в значителна степен отслабват реакцията на диетата, а не я променят - обяснил професор Симпсън. – Отчитайки, че у хората, общо взето, съществуват същите пътища за предаване на хранителните вещества, както и в мишките, изследването предполага, че хората получават по-голяма полза от измененията в своето меню за подобряване на метаболитното здраве, а не от приема на лекарства”.
Учените разработили комплексно изследване на мишки, включващо 40 различни метода за лечение, всеки с различно ниво на баланс на мазнините, протеините и въглехидратите, калориите и съдържанието на лекарства.
Изследването било разработено за изучаване на влиянието на три подмладяващи препарата на черния дроб, който представлява ключов орган в регулацията на обмяната на веществата. Изследователите наблюдавали как смесването и взаимодействието на различни хранителни вещества влияят на здравето и болестите.
Получените резултати добавили още един фрагмент в пъзела на нашето разбиране за механизмите, които свързват „това, което ядем” с „това, как стареем”. Изследователите открили, че употребата на калории и баланса на микроелементи (протеини, мазнини и въглехидрати) в менюто оказва силно влияние върху черния дроб.
Употребата на протеини и общото количество на калориите оказали особено силно влияние не само на метаболитните пътища, но и на фундаменталните процеси, които контролират функционирането на нашите клетки. Например количеството на изядените протеини влияело на активността в митохондриите, които са част от клетките, изработващи енергия. Това създава последващ ефект, тъй като количеството на употребяваните протеини и диетичната енергия влияят на това, колко точно клетки ще преобразуват своите гени в различни протеини, необходими за правилно функциониране и създаване на нови клетки. Тези два фундаментални процеса са свързани със стареенето.
Борислав СТОЙКОВ
