Колагенът поддържа младостта на кожата, но той присъства също в ноктите, косата, ставите и тъканите на червата. Организмът е способен да произвежда нужното количество колаген самостоятелно. Но след 25 години неговото естествено производство започва да намалява. Именно в този период може да се наблюдава поява на първите бръчки, а малко по-късно може да започне и артрит. Отсрочването на тези неприятни явления е възможно с включване в менюто на продукти, които стимулират производството на колаген в организма и позволяват да се предотврати преждевременното стареене на кожата. (Бел. ред. На съседната страница ще откриете талон за намаление на Вивания® Бюти Колаген.)

Костен бульон

Костният бульон като че ли е един от най-добрите варианти, тъй като останалите продукти само стимулират изработката на колаген, а бульонът съдържа биоактивна форма на белтъка, която организмът може да започне да използва веднага. Телешкият бульон е богат на колаген от I тип, който се съдържа в костите, кожата, сухожилията, и влияе положително на здравето на кожата; бульонът от пуйка и пилешкият съдържат колаген от II тип, който поддържа нормалното функциониране на ставите.

Зеленчуци и плодове

Зелените листни зеленчуци са най-добрият вариант за профилактика на различни заболявания. Те също така могат да предотвратят преждевременното разпадане на колагена. Всички зелени зеленчуци съдържат хлорофил, който увеличава количеството на проколагена (вътреклетъчен предшественик на колагена) в кожата. Хлорофилът демонстрира антиоксидантни свойства против въздействието на ултравиолетовите лъчи и свободните радикали, което предотвратява преждевременно стареене. Порцията зелени зеленчуци ежедневно зависи от вашата активност: колкото повече се движите, толкова повече може да изядете. Ако вашата активност е повече от 30 минути дневно, смело може да изяждате по три порции зеленчуци всеки ден.

Не забравяйте и за цитрусовите плодове. Витамин С, който се съдържа в тях, изпълнява ролята на свързващо звено за аминокиселините, които са нужни за образуване на пролин. Пролинът е необходимо вещество в етапа, предшестващ образуването непосредствено на самия колаген. Освен това витамин С защитава организма от токсините, намиращи се в околната среда.

Кожата е защитавана от увреждания от слънчевите лъчи и от ликопена – антиоксидантно вещество, което се съдържа в доматите. Ликопенът стимулира също синтеза на колаген. За да се получи повече от това полезно вещество, добре е доматите да се подлагат на термична обработка, а още по-добре е да се употребява доматен сок, като препоръчителната доза е 1 чаша дневно.

За поддържане на оптималното ниво на колагена в организма помага витамин Е, който присъства в голямо количество в авокадото. В този тропически плод се съдържат и полезни за клетките на кожата мазнини. А маслото от авокадо допринася за изработката на колаген. Специалистите препоръчват да се изяжда половин плод, но при това да се следят внимателно реакциите на организма.

Малините, къпините, ягодите, червените боровинки са източници на елагова киселина, която е нужна на организма за предотвратяване на разпада на колагена под въздействието на ултравиолетовите лъчи. (Бел. ред. УРИСАН® е стандартизиран екстракт от червена боровинка – вижте го на съседната страница.) В тези плодове се съдържа също витамин С. Порцията, която може да се изяжда ежедневно, зависи от възрастта: над 18 години могат да се изяждат до 75 грама всеки ден.

Яйца

Яйцата, както и костният бульон, съдържат непосредствено самия колаген. Организмът може да го получи от жълтъка. В яйцата има също сяра, необходима за производството на колаген и детоксикация на черния дроб, благодарение на която се извеждат токсините, разрушаващи колагена в организма. Но не бива да се ядат повече от две яйца на ден.

Стефан ПЕЙЧЕВ