Теломерите са крайните участъци на хромозомите, които са важни за генетичната стабилност на клетката и действат като ДНК часовник, отчитащ възрастта. Когато теломерите станат твърде къси, клетката спира да се дели и умира. Скъсяването на хромозомните окончания е признак на ускорено стареене и се свързва с редица заболявания - именно на тази тема е израелско проучване, свързано с продължителността на живота.
Авторите на проучването са установили, че бирата може да удължи живота, а кафето - да го съкрати. Учените от университета на Тел Авив открили, че кофеинът скъсява теломерите, а алкохолът ги удължава. Друго изследване показва, че колкото по-дълги са теломерите, толкова по-продължителен е животът. Ниската концентрация на кофеин (равняваща се на чаша еспресо), скъсила теломерите, докато етанолът удължил хромозомните окончания. Изводът на учените е, че кафето и бирата влияят не само на настроението, но и върху част от ДНК, свързана с процесите на стареене и рака.
Специалистите тествали влиянието на различни стресови фактори от заобикалящата среда върху дрожди, които споделят важни генетични сходства с човека. Оказало се, че повечето стресови фактори като температура, промяна на киселинността, лекарства и химикали не оказват ефект върху дължината на теломерите. Но кофеинът и алкохолът въздействат и това прави проучванията още по-интригуващи.
Превод от френски
Антоанета ТИТЯНОВА
