в-к Лечител
в-к Лечител
 

ЛЕКТИНИТЕ ПРОВОКИРАТ МНОГО АВТОИМУННИ ЗАБОЛЯВАНИЯ

Брой: 29, 22 юли 2021 - АНТИНУТРИЕНТИТЕ

Добавяйки в своето меню колкото може повече и по-разнообразни продукти, ние можем неусетно да подложим организма си на негативното въздействие на някои антинутриенти. С особена сила това важи за лектините – протеини, съдържащи се в много зеленчуци и зърнени продукти, които не се препоръчват за ежедневна употреба.

Еволюционно лектините се появили като примитивен механизъм на растенията за защита от разрушителни микроорганизми (бактерии, гъбички, вируси) и от изяждане от животни и хора. За света на растенията лектините са полезни, тъй като ги защитават. За нас, хората, повечето лектини представляват токсини.

Това, което помага на растенията да се развиват, предизвиква проблеми с човешкото храносмилане. Лектините затрудняват храносмилането и усвояването на редица полезни вещества, което лесно може да доведе до сериозно заболяване. Най-често проблеми възникват след употреба на сурови продукти – може да се появи подуване на корема, диария или повръщане.

Някои изследвания на животни показали, че активните лектини влошават усвояването на хранителни вещества, пречейки на разпада на калция, желязото, цинка и фосфора в тялото. Това води до поява на автоимунни реакции и може да стане причина за ревматоиден артрит или диабет от първи тип.

Установено е, че солната киселина и храносмилателните ензими не са способни да разрушават лектините.

Тези антинутриенти попадат в червата и се прилепват към тяхната вътрешна стена, разрушавайки я. Освен всичко друго, лектините нарушават баланса на чревния микробиом, пречейки на храносмилането.

С времето чревната стена се възпалява и уврежда, предизвиквайки по този начин синдром на повишената чревна пропускливост. Това е заболяване, при което в епитела на червата се появяват микропукнатини, през които всички токсини, продукти на разпада и несмляна храна попадат в кръвоносната система, провокирайки различни заболявания на имунната система. През тези микроскопични отверстия в кръвта попадат токсини, чуждородни протеини и бактериални частици (липополизахариди). Задейства се възпалителен процес, тъй като имунната система на човека започва да атакува чуждородните протеини.

Освен това лектините и липополизахаридите са способни да стимулират хиперимунна реакция, те са токсични за клетките и могат да предизвикват тяхната гибел.

Някои лектини повишават гъстотата на кръвта, тъй като се свързват с червените кръвни клетки. Това може да доведе до патологично съсирване, тъй като клетките стават лепкави.

Лектините (например от пшеничния зародиш) са способни да нарушат експресията на гените и ендокринната функция. Те също увеличават риска от затлъстяване, развивайки резистентност към лептина. Всички тези фактори могат да провокират различни заболявания.

Молекулярната мимикрия е още един начин, с чиято помощ лектините въздействат на организма. Те го принуждават да атакува сам себе си, развивайки автоимунни заболявания. Например ревматоидният артрит и автоимунния тиреоидит могат да възникнат поради това, че лектините имитират протеини на щитовидната жлеза.

В имунната система се включва защитната функция поради това, че тя възприема лектините като патогени и изработва антитела срещу тях. Това става, защото клетките в организма по своя строеж приличат на лектини, и имунната система безогледно унищожава „и своите, и чуждите”. При това могат да пострадат много системи: сърцето, щитовидната жлеза, задстомашната жлеза, главния мозък и други. Причината е, че сходни с лектините клетки има в целия организъм. И това може да доведе до автоимунни заболявания – целиакия, множествена склероза, диабет от първи тип, болест на Хашимото и други.

Лектините могат да провокират неприятни алергични реакции, като при това те са една от десетте основни причини за хранително отравяне.

За съжаление, непоносимостта към лектините не може да бъде определена с помощта на анализ за антитела или биопсия на червата. Поради това малко лекари свързват повечето болести с пагубното действие на лектините. Имунната система не се включва в първоначалния етап на въздействие на лектините. Диагностирането на непоносимост към тях е невъзможно, така че при възникване на някакво заболяване лекарите се сещат за лектините едва ли не на последно място.

Разбира се, не може да се обвиняват тези антинутриенти за всички болести на цивилизацията. Но е важно да се знае, че те могат да внесат съществен принос в развитието на много хронични и автоимунни заболявания.

Стефан ПЕЙЧЕВ



Брой: 29, 22 юли 2021
 
 
Продукти
 
ВИЗИОБЛУ СТРОНГ
 
Мелатосел® ЛОНГ 1,9 mg
 
Биолик – екстракт от черен (ферментирал) чесън
 
Lechitel.BG :::
 
Биомаре Имуно
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД