Солена храна

Колкото повече сол използвали, от толкова повече калций се лишавате. „Всички знаят, че солта предизвиква прекомерно извеждане на калций от бъбреците”, заявил ендокринологът Фелисия Косман, професор по клинична медицина в Колумбийския университет в Ню Йорк и представител на Националния фонд за остеопороза. За максимално здраве на костите, специалистите препоръчват умерена употреба на сол. „Вие имате нужда от не повече от 2300 мг на ден и всичко ще бъде наред”, допълнила професор Косман.

Сладкиши

„Въпреки че няма категорични доказателства за връзката между захарта и нейното негативно влияние върху костите, тя може да бъде причина за това, че хората употребяват твърде много сладки храни и в същото време не получават достатъчно продукти, богати на хранителни вещества, от които действително се нуждаят”, убедена е Хайди Сколник, диетолог в болница за специална хирургия в Ню Йорк.

Ако искате да се придържате към правилна диета против остеопороза, опитайте сладкиши с клюква, сушени сливи и различни плодове, които са богати на антиоксиданти и полезни хранителни вещества, поддържащи здравето на костите.

Газирани напитки

Ако обичате газирани напитки, това може да повлияе негативно върху здравето на вашите кости. „Употребата на кока-кола е свързана с понижаване на минералната плътност на костите и повишен риск от счупвания, обяснила проф. Косман. – Механизмът не е съвсем ясен, но е известно, че газираните напитки са вредни за здравето”.

Кофеин

Помислете добре, преди да посегнете към поредната чашка кафе. Някои изследвания потвърждават, че употребата на кофеин е една от причините за ниска плътност на костната тъкан при жените в постменопауза. „Той отмива калция от костите, обяснила Дина Хедър, консултант по комплексно хранене в Маунт Киско, Ню Йорк. – Примерно шест милиграма калций изчезват на всеки сто милиграма кофеин, който употребява човек”.

В съчетание със сладки продукти кофеинът може да оказва по-голямо влияние върху здравето на костите при жените в постменопауза, съгласно изследване, публикувано през 2016 г.

Ако искате да се придържате към меню, което предотвратява развитието на остеопороза, пийте кафе без кофеин, а така също чай и контролирайте употребата на сладкиши, особено съдържащи кофеин.

Алкохол

„Редовното пиене на спиртни напитки, както е добре известно, понижава костната маса, увеличава честотата на счупванията и тяхното дълго зарастване”, обяснила Дина Хедър.

Според изследване, публикувано в BMJ Open през 2015 г., при здравите жени на възраст от 19 до 30 години, които пиели голямо количество алкохол, показателите за плътността на костната тъкан били по-ниски, отколкото при техните връстнички, които не пиели спиртни напитки.

За по-добро състояние на костите ограничете консумацията на алкохол до 2 чаши дневно.

Бобови култури

Фасулът може да попречи на усвояването на калция в организма.

„Бобът, както и грахът, съдържа голямо количество фитати (фитинова киселина), обяснила професор Косман. – Фитатите могат да влияят на способността на организма да усвоява калций. Тъй като бобовите растения са богати на магнезий, фибри и други хранителни вещества, което ги прави полезни за профилактика на остеопорозата, те не бива да се избягват. Просто сведете до минимум нивото на фитатите, накисвайки боба във вода за няколко часа, след което го сгответе в прясна вода”.

Картофи

„Възпаление на костите могат да предизвикат картофите и техните „роднини”, такива като домати, патладжани. Това, на свой ред, може да доведе до остеопороза”, разказала Дина Хедър.

Въпреки изброеното, тези зеленчуци съдържат други витамини и минерали, които са полезни за здравето, поради което те, както и бобовите култури, не бива да се изключват напълно от ежедневното меню. Докато получавате достатъчно калций (1000-1200 мг на ден), може да ядете тези продукти и при това да поддържате костите в добро здраве.

Спанак и манголд

Суровият спанак и манголдът съдържат калций, полезен за костите. От друга страна, в техния състав има оксалати – вещества, които могат да свързват същият този калций и да го правят недостъпен за организма.

Ако искате да се насладите на другите предимства на тези зеленчуци (и в същото време да помогнете за предотвратяване на остеопорозата), трябва да ги балансирате с продукти, съдържащи лесен за усвояване от организма калций.

Червено месо

Употребата на твърде голямо количество животински белтъчини също може да доведе до отмиване на калций от костите. Ограничете употребата на червено месо в рамките на вашата индивидуална стратегия за профилактика на остеопорозата.

 Делян ВАСИЛЕВ