По-рано публикувани изследвания вече показали, че редовната употреба на кисело мляко може да намали риска от развитие на колоректален рак чрез изменения в чревната микрофлора. Въпреки това, на учените е известно, че водещо значение в развитието на рака на дебелото черво има не микробиомът, а конкретни предракови състояния, сред които на първо място са аденоматозните полипи (полипите на дебелото черво).
Способно ли е киселото мляко да повлияе на развитието на тези полипи? Ако отговорът е „да”, това би било много по-убедително, отколкото някакво изменение в чревния микробиом.
За изучаване на този въпрос изследователи от САЩ анализирали храненето, начина на живот и последващото развитие на аденоматозните полипи при 32 606 мъже и 55 473 жени. За диагностика на всички участници била проведена ендоскопия на долния чревен отдел.
Данните били събирани в продължение на повече от 25 години. При това на всеки четири години изпитваните предоставяли подробна информация за начина на живот и менюто, включително количеството на киселото мляко.
За изследвания период при мъжете се развили 5811 аденоматозни полипа, при жените – 8116.
След корекция съобразно възрастта, здравното състояние и начина на живот, се оказало, че при мъжете, които изяждали две или повече порции кисело мляко седмично, вероятността от развитие на аденоматозен полип била с 19% по-ниска в сравнение с тези представители на силния пол, чието меню не включвало кисело мляко.
Това намаление на риска се оказало още по-значително (26%) при тези полипи, които с най-голяма вероятност биха могли да станат злокачествени.
При това, колкото и да е странно, при жените не била установена никаква връзка между консумацията на кисело мляко и развитието на аденоматозни полипи. Това позволява да се подложи на съмнение влиянието на киселото мляко – нима
червата на жените са устроени принципно различно, отколкото при мъжете?
Но големия брой на участниците в изследването, продължителността му и редовното обновяване на информацията за диетата и начина на живот на участниците накарали изследователите да вярват, че откритата връзка между употребата на кисело мляко и колоректалния рак не може да бъде случайна.
В качеството на възможно обяснение на това как киселото мляко намалява риска от рак, изследователите посочили, че Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus - две бактерии, обикновено съдържащи се в киселото мляко – са способни да намаляват количеството на предизвикващите рак химически вещества в червата.
Станислав ТОДОРОВ
