Чувайки за „рибено масло”, повечето от нас си представят своето детство, когато всяка порядъчна майка смятала за свой дълг да осигури на своето дете ужасно невкусно и неприятно, но много полезно „лакомство” – „против рахит” и за „добър растеж”. Сега ние, разбира се, сме позабравили този вкус и за тази цел широко използваме симпатични капсули, приличащи на апетитни дражета.
Независимо от неговата „фасада”, рибеното масло е богат източник на витамини А и D, калций, бром, йод, манган, магнезий, но най-ценната му съставка са полиненаситените мастни киселини омега-3. Това са незаменими мастни киселини, които са жизненонеобходими за растящия организъм, но те не се изработват от нашия организъм, поради това трябва да постъпват отвън. Главни източници на такива киселини са тлъстите видове риба, рапичното, лененото олио и зехтинът, орехите. За нормален растеж детето на 4-10 години има нужда от около 400 грама зеленчуци и плодове дневно и не по-малко от 350 грама риба 2-3 пъти в седмицата. Сега, помислете, детето колко такава риба може да изяде или колко зехтин може да изпие, че да получи своята денонощна норма незаменими мастни киселини омега-3? Прибавете към това лошата екология, кулинарните грешки (в замразената риба например съдържанието на омега-3 намалява двойно), известната детска ненавист към рибното меню, и ще разберете това, което отдавна е известно на всички диетолози: дори в семействата със силни традиции в здравословното хранене, децата могат да изпитват дефицит на мастни киселини омега-3.
За щастие, човечеството не стои на място и сега ние имаме алтернатива – капсулирано рибено масло или разтвор на рибено масло с приятен вкус за деца от 3 до 6 години, които не могат да глътнат капсулата.
Полиненаситените мастни киселини омега-3 са строителен материал за клетъчните мембрани, те осигуряват здравина, еластичност и избирателна пропускливост на всички мембрани на клетките.
На първо място, те играят
важна роля в развитието на мозъка и зрителния апарат
Под влияние на омега-3 мастните киселини тъканите на главния мозък се формират правилно, стимулира се интелектуалното развитие, подобрява се паметта. Твърдението, че рибата е „храна за гении” има своя научна основа.
Омега-3 са много полезни за зрението, тъй като съдържат съставки, които изграждат клетъчните мембрани в мозъка и очната ретина. Не е тайна, че с развитието на компютърните технологии, значително се увеличила диагнозата „миопия” (късогледство) при децата. Би била добра идея при покупката на компютър да се предлага и „бонус” – омега-3.
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Валентин СТОЙЧЕВ
