Хората често си мислят за сьомга, когато става дума за омега-3 мастни киселини, но нов изследователски обзор откри, че основната растителна версия на тези вещества, алфа-линоленовата киселина (ALA), може да благоприятства сърдечното здраве и да намалява риска от сърдечни заболявания при хората, които не консумират морски продукти.
Авторите на обзора от Пенсилванския държавен университет установиха, че консумацията на ALA, която се съдържа в растителни храни като орехи и ленено семе, води до намаляване на риска от сърдечно-съдови болести с 10% и от смъртоносна коронарна болест на сърцето с 20%. Изследването предполага, че има множество начини за задоволяване на потребностите от омега-3 мастни киселини.
„Някои хора може да не искат да ядат морски продукти по различни причини, но за тях все пак е важно да приемат омега-3 за намаляване на риска от сърдечни заболявания и за подобряване на здравословното състояние – казва Пени Крис-Етертън, професор по диетология, хранене. – Растителната ALA под формата на орехи или ленено семе също може да предложи тези ползи, особено като съставна част от здравословна диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнени храни.“
Изследователите открили доказателства, че и хората, които консумират морски храни, също могат да извлекат допълнителна полза от приемането на растителни омега-3.
„Когато хора с ниски нива на омега-3 в диетата си консумираха ALA, те наблюдаваха благоприятен ефект по отношение на своето сърдечно-съдово здраве – казва Дженифър Флеминг, асистент по диетология от университета. - Но когато участниците в проучването с високи нива на омега-3 от други източници приемаха повече ALA, при тях също имаше полза. Възможно е алфа-линоленовата киселина да взаимодейства синергично с другите омега-3.“
Предишни изследвания свързаха омега-3 с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Това заключение обаче се базираше на голям обем данни, касаещи омега-3 от морски продукти, докато за ползите от ALA няма толкова много доказателства.
При новия обзор учените анализирали данни от предишни изследвания, за да оценят ефектите от ALA върху сърдечните болести и рисковите фактори за тях като кръвно налягане и възпаление. Анализът показал, че киселината има благотворен ефект както върху понижаването на атерогенните липиди и липопротеини – общия холестерол, липопротеините с ниска плътност и триглицеридите, така и върху кръвното налягане и възпалението. Това би могло да обясни ползите от ALA за сърдечното здраве според Емилио Рос, изтъкнат изследовател от Института за биомедицински изследвания „Аугуст Пи и Суньер“ към Университетската болница в Барселона.
„Успяхме да намерим доказателства в подкрепа на настоящите препоръки, че ALA трябва да набавя около 0,6–1% от общото дневно количество енергия, което е около 1,1 г за жените и 1,6 г за мъжете – казва Рос, – и може да бъде включена в диетата посредством храни като орехи, ленено семе и растителни масла за готвене например от рапица и соя.“
Препоръчителните дневни дози се равняват на около 15 г орехи или по-малко от една чаена лъжичка ленено масло.
Авторите казват, че са нужни по-нататъшни изследвания, за да бъдат разбрани по-добре ефектите от ALA върху други основни хронични заболявания, както и за да се оцени потребността за повишаване на препоръчителните дози на мастната киселина.
Калина КАМЕНОВА
