За последните десетилетия нашето разбиране за болестта на Паркинсон се е променило и ако по-рано сме смятали, че тази болест е предизвиквана от недостиг на допаминергични неврони в черното вещество на мозъка, а главен симптом е треморът, то днес гледаме на нея като на заболяване, засягащо целия организъм и развиващо се в продължение на десетилетия, преди да можем да видим измененията в централната нервна система. Болестта на Паркинсон засяга също много невромедиатори (не само допамина), а бързо прогресиращите случаи на заболяването са свързани с хронично възпаление, повреждане на клетките, гликация на протеини, високо ниво на кръвната захар, недостиг на активност, лоши хранителни навици и т. н.

Въпреки че всичко това не е особено приятно, то има и положителна страна: съществуват огромно количество доказани от практиката, естествени промени в начина на живот, с чиято помощ може да се намали риска от развитие на болестта на Паркинсон, както и тежестта на симптомите. Не забравяйте за своето здраве в продължение на 364 дни, които прекарвате извън кабинета на лекаря по време на ежегодния преглед. Вашите навици на трапезата, в тренажорната зала и у дома влияят на здравето ви и може да ги използвате в борбата с различни заболявания, включително с болестта на Паркинсон.

За лекарствата, използвани за лечение на болестта на Паркинсон, съществуват няколко препоръки по отношение на храненето, които следва да се отчитат

Приемайте лекарствата заедно с леки закуски, а не по време на основните хранения

Допаминергичните препарати не бива да се приемат с продукти с високо съдържание на мазнини и протеини, тъй като аминокиселините и пептидите се съревновават с лекарствата при проникване през хематоенцефалитната бариера, а приемът на голямо количество храна може да разреди стомашния сок и да отложи попадането на медикаментите в кръвта. Ако изядете огромна пържола заедно с допаминови лекарства, лечебните вещества ще се абсорбират по-трудно, отколкото ако ги приемате с лека закуска с ниско съдържание на протеини, например ябълка.

Употребявайте витамини и минерали

Човешкият организъм има нужда от кофактори, например витамин В₆, холин, цинк и витамин В₁₂ за осигуряване на метаболизма и усвояване на допаминергичните лекарства. Дефицитът на тези витамини и минерали може да снижи реакцията на приема на допаминергични медикаменти и да повиши риска от странични ефекти.

Много хора се удивляват, като разберат колко широко е разпространен дефицитът на витамини В₆ и В₁₂. Приблизително 10% от жителите на САЩ страдат от недостиг на витамин В₆, а 2% – от дефицит на витамин В₁₂. Тъй като повечето най-добри източници на витамини от групата В като бананите и месото обикновено съдържат голямо количество протеини, хората с болест на Паркинсон могат с по-голяма вероятност да страдат от подобен дефицит, ако се придържат към разработена самостоятелно диета с ниско съдържание на протеини.

Разгледайте възможността за прием на комплекс от витамини от група В или мултивитамини, съдържащи минимум 100% от препоръчителната дневна норма на витамини от тази група и цинк, за да гарантирате, че във вашия организъм ще има достатъчно количество от тези нутриенти, което ще позволи на допаминергичните лекарства да правят своята магия! Ако изпитвате проблеми с гълтането, най-добрият вариант ще бъде сублингвалния витамин В₁₂ или мултивитамини в течна форма. Изследвания показали, че възстановяването на нивото на витамин В₁₂ и витамин В₉ позволява да се минимизира количеството на страничните реакции при прием на медикаменти с леводопа, а също така осигурява дълготрайна защита на тъканите на нервната и на сърдечно-съдовата система.

Пийте достатъчно вода и електролити, за да избегнете ортостатична хипотензия

Един от най-разпространените странични ефекти, възникващи при употреба на допаминергични лекарства, е ортостатичната хипотензия. Симптомите й включват световъртеж при ставане, умора поради ниско кръвно налягане, замъглено съзнание. Ортостатичната хипотензия повишава риска от падане при ходене.

За да намалите риска от развитието й при употреба на допаминергични препарати, пийте достатъчно количество течности, например вода, чай без кофеин, а също така спортни напитки с ниско съдържание на захар, употребявайте достатъчно количество електролити и протеини. Всички тези фактори помагат да се увеличи вероятността от запазване на кръвното налягане на нормално равнище.

Изменения в хранителните навици

Като цяло менюто, съдържащо адекватно количество витамини, минерали, фибри, разнообразни протеини и вода и ниско количество захар, е по-полезно за хората с болестта на Паркинсон и други невродегенеративни разстройства, в сравнение с менюто, богато на предизвикващи възпаление мазни продукти, преработена захар и излишни калории. Защитата на нервните влакна и клетъчните мембрани е изключително важна за укрепване на здравето при хората с болест на Паркинсон. За тази цел е необходимо да се предприемат някои важни стъпки.

Осигурете на клетките всички необходими за нормалната им работа витамини и минерали.

Намалете количеството на хранителните съставки, предизвикващи увреждане на клетките в резултат на възпаление, токсичност, а също така некоректно предаване на сигнали (провокиращи възпаление мазнини, преработена захар и излишни калории).

Растителните продукти (плодове, зеленчуци, ядки, семена, бобови растения) и умереното количество животински протеини са най-полезните продукти за хората с болест на Паркинсон, защото помагат да се постигнат тези две цели.

Авторите на едно проучване определили, че някои продукти могат да бъдат свързани със зависимо от дозировката снижаване на изразеността на симптомите на болестта на Паркинсон в дългосрочна перспектива. С други думи, колкото повече от тези продукти ядете, толкова по-добре ще се чувствате, ако боледувате от Паркинсон: пресни зеленчуци и плодове, ядки, риба, зехтин, пуешко месо, кокосово масло, подправки, яйца, хляб, фасул.

Същото изследване показало, че газираните напитки, консервираните, пържените и млечните продукти, изглежда, са свързани с по-бързо развитие на болестта на Паркинсон (т.е. по-лоши резултати от лечението) в дългосрочна перспектива.

Някои лекари препоръчват на своите пациенти да се фокусират върху обогатяването на менюто с посочените продукти, а не да ограничават онова, което ядат. Простото добавяне на две порции плодове или зеленчуци при всяко хранене, употребата на смес от ядки или закуски на основата на семена през деня, а също така богата на омега-3 риба, например сьомга, няколко пъти в седмицата, ще ви помогне да постигнете своята цел.

Меню с нисък гликемичен индекс за облекчаване на симптомите

Контролът на нивото на кръвната захар е жизненоважен за хората, страдащи от невродегенеративни разстройства, в това число и болестта на Паркинсон. Хипергликемията и диабетът са рискови фактори и могат да предизвикат дисфункция на митохондриите, нарушения на циркулацията на кръвта и доставката на кислород към органите, включително мозъка, намаляване на обема на мозъка и т.н. Всички тези нарушения могат да предизвикат влошаване на симптомите на болестта на Паркинсон.

Всеки план за хранене трябва да включва продукти с нисък гликемичен индекс, например, богати на фибри плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и източници на протеини. Ако имате високо ниво на кръвната захар, помолете вашия лекар или специалист по хранене да ви помогне да го поддържате в нормални граници.

Делян ВАСИЛЕВ