Диабет
През 2012 г. били публикувани резултатите от изследване, в което участвали повече от 20 хиляди здрави мъже, които нямали в своята анамнеза захарен диабет. Изследването продължило 16 години и показало, че при мъжете, които пропускали закуската, рискът от развитие на диабет бил с 25% по-висок, отколкото при тези, които се придържали към трикратно ядене през деня. (Бел. ред. Прочетете на съседната страница информацията за продукта Диабет формула.)
Затлъстяване
Да, хората, които нямат навика да закусват, в повечето случаи не само не отслабват, но и са по-склонни към затлъстяване.
Съгласно изследване средното тегло на хората, които пропускат сутрешното хранене минимум три пъти в седмицата, е примерно с 1,9 кг по-високо в сравнение с тези, които закусват редовно.
Отказът от закуска в продължение на дълго време погрешно се оценява от организма като принудително гладуване. В резултат при следващите хранения организмът се запасява с всички постъпващи хранителни вещества. Това допринася за увеличаване на количеството изяждана храна на обяд и вечеря, повишена усвояемост от организма, което води до натрупване на мазнини.
Снижаване на когнитивните способности
Съгласно данни от изследване, публикувано в Сингапур, отказът на детето от закуска се отразява негативно на развитието на неговия мозък, което може да доведе до снижаване на когнитивните способности.
Нуждите на клетките в главния мозък от глюкоза 20 пъти превишават тази потребност на периферните тъкани. Освен това мозъчните клетки сами по себе си не могат да синтезират глюкоза. Метаболизмът на глюкозата, съхранявана в клетките на мозъка, протича в продължение на пет минути, поради това мозъкът има нужда постоянно да поглъща глюкоза от кръвообращението.
След нощ на гладуване запасите от гликоген в черния дроб са практически изчерпани. Ако при това в организма на сутринта не постъпва храна, функционирането на главния мозък може да се осъществява само за сметка на кетоновите тела, образуващи се посредством разлагане на мастните киселини. Във връзка с това настъпва снижаване на когнитивните способности.
Камъни в жлъчката
Честото пропускане на закуската може да допринесе за развитие на камъни в жлъчката и други заболявания на жлъчните пътища, а наличието на камъни в жлъчния мехур повишава риска от развитие на рак на този орган.
Работата е там, че при продължително гладуване се наблюдава понижена секреция на жлъчка в празния стомах, поради което се повишава нивото на холестерола в жлъчния секрет. В резултат след хранене в жлъчния мехур настъпва кристализация на холестерола и се образуват камъни.
Хронично възпаление
През 2020 г. в списание Nutrition било публикувано изследване, в което участвали повече от 70 хиляди души. Според резултатите в кръвта на хората, които нямали навик да закусват сутрин било наблюдавано повишено ниво на високочувствителния С-реактивен протеин. Това означава, че пропускането на закуската може да бъде свързано с наличието на хронично възпаление в организма.
Станислав ТОДОРОВ
