Чашка кафе като спасение от затлъстяването? Звучи като сън, но учени от Нотингамския университет се отнесли към тази тема доста сериозно и в своите последни изследвания изучили връзката на тази напитка с повишеното изгаряне на калории (и по-конкретно – с активността на така наречената кафява мастна тъкан, която активира това изгаряне).
„Пиенето на черно кафе може да поддържа процеса на отслабване, въздействайки на кафявата мазнина, която участва в изгарянето на калории, за да сгрее тялото - отбелязал професор Майкъл Саймъндс от Медицинската школа при Университета в Нотингам, който пръв описал влиянието на кафето върху кафявите тъкани в организма.
В продължение на много години се смятало, че тази тъкан не се среща във възрастния човек. Предполагало се, че в първите месеци от живота тя изчезва. Въпреки това неотдавнашни изследвания показали, че това не е така – кафявата мастна тъкан присъства във възрастните хора, основно в областта на ключиците и шията. Тя се отличава от тъй наречената бяла/жълта мастна тъкан, която се образува в резултат на излишъка от калории, дори ако нейното съдържание е по-високо при хората с по-нисък индекс на телесната маса. Тя отговаря за изработката на топлина в процеса на изгаряне на захарта и мазнините, често като реакция на студ.
А каква е връзката на мастната тъкан с чашката кафе?
Учените провели изследване на хора с използване на термовизьори за изучаване на това, как се държат запасите от кафява мазнина. Тъй като кафявата мастна тъкан е разположена основно около шията, може да се зафиксира нейната реакция веднага след поглъщане на кафето. Резултатите показали, че ароматната напитка активира кафявата тъкан.
Изследователите подчертали, че сега тяхната задача е да определят участва ли кофеинът, съдържащ се в кафето, или някой друг фактор в активацията на кафявата мазнина.
„Ние проверяваме имат ли съдържащите кофеин добавки аналогичен ефект. Когато се убедим кои от кофеиновите съставки действат като отключващ фактор, те потенциално ще могат да се използват като част от системата за контрол на теглото или като елемент от програмата за регулиране на нивото на глюкозата, което ще помогне за предотвратяване на диабет”, обяснил проф. Саймъндс.
В контекста на епидемията от затлъстяване в света следващите изследвания на въздействието на кафето на кафявите тъкани са изключително важни. Още повече, че сутрешното кафе за отслабване звучи като истинска находка за уморените от гладни диети и напрегнати упражнения хора с наднормено тегло.
Бел. ред. В магазини „Лечител“ се предлагат продукти, които благоприятстват процеса на отслабване. На стр. 23 ще прочетете конкретно за СПИРУЛИНА ДИЕТ 100®.
Ивелин ПЕНКОВ
