Специалистите твърдят, че някои продукти помагат за поддържане на здравето на сърцето във всяка възраст. Това в никакъв случай не означава, че вие следва напълно да се откажете от привичното си меню и да ядете единствено препоръчани от лекарите продукти, а само обрисува общите подходи към диетата, насочена към профилактика на сърдечно-съдовите заболявания.
Овесена каша
Овесът е богат на разтворими и неразтворими фибри, бета-глюкани, протеин и минерали. Обзор на изследвания върху влиянието на овесената каша върху нивото на холестерола, публикуван през 2008 г., стигнал до извода, че продуктите на основата на овес помагат значително да се понижи нивото на „лошия” (липопротеините с ниска плътност) и общия холестерол без каквито и да било странични ефекти.
Домати
Доматите са изключително богати на полезни за сърцето хранителни вещества – фибри, калий, витамин С, фолиева киселина, ликопен и холин.
Калият не само поддържа сърдечния мускул, но е важен и за здравето на костната тъкан. Освен това той помага да се предотврати образуването на камъни в бъбреците.
Редица изследвания показали, че преобладаващата употреба на натрий в сравнение с калия е свързана със значително повишение на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Фасул, грах, леща
Тези продукти могат да помогнат за съществено намаляване на нивото на липопротеините с ниска плътност. Те са богати на фибри, протеини и антиоксиданти – полифеноли, които влияят благотворно на сърцето, червата и общото състояние на здравето.
Боровинки, къпини, малини, ягоди
Това са чудесни природни източници на антоциани – още един тип антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на заболяванията на сърцето. Те действат благодарение на високото съдържание на фибри, фолиева киселина, желязо, калций, витамини А и С.
Клинични изследвания с участието на здрави хора и болни от захарен диабет, дислипидемия, метаболитен синдром, хипертония, а така също пушачи, показали, че допълнителната употреба на такива плодове значително понижава много от рисковите фактори за развитие на сърдечно-съдови заболявания – ниво на глюкоза, пероксидация на липиди, систолично артериално налягане.
Броколи
Употребата на броколи и зеленчуци от семейството на кръстоцветните (всички видове зеле, репички, хрян) е свързана със снижаване на риска от обща смъртност и трагичен финал на сърдечно-съдовите заболявания.
Ядки и семена
Лененето семе, бадемите, лешниците, орехите са едни от малкото растителни продукти – източници на омега-3 мастни киселини. Тези полиненаситени мастни киселини притежават много полезни ефекти, например помагат за понижаване на нивото на триглицеридите, липопротеините с ниска плътност и общия холестерол. Те нормализират артериалното налягане и пречат на образуването на тромби.
Ядките и семената са богати на протеини, фибри, минерали, витамини и антиоксиданти, което ги прави отлична закуска между основните хранения през деня или по време на път.
Мазна риба
Морската риба е основен източник на омега-3 мастни киселини в менюто. Кардиолозите препоръчват да се яде мазна морска риба не по-рядко от два пъти седмично.
Тъмен шоколад
Тъмният шоколад е именно този рядък случай, когато едно лакомство с възхитителен вкус и аромат е също и полезно (в умерени количества).
Учените смятат, че тъмният шоколад защитава съдовете от атеросклероза, при това действайки по два начина: той отпуска гладката мускулатура на съдовете и пречи на адхезията на левкоцитите (тяхното прилепване към артериалните стени).
Говежди черен дроб
По съдържание на хранителни вещества, говеждият черен дроб е един от лидерите що се отнася до наличието на желязо, хром и цинк не само сред субпродуктите, но и сред другите продукти с животински произход. Тези микроелементи повишават нивото на хемоглобина и съответно подобряват снабдяването с кислород на сърдечния мускул.
Освен това черният дроб е наситен с фолиева киселина, която помага за предотвратяване на натрупването в организма на хомоцистеин. Специалистите твърдят, че високото ниво на тази аминокиселина е свързано с повишен риск от развитие на исхемична болест на сърцето и инсулти.
Сухо червено вино
Изследвания показват, че антиоксидантите в червеното вино – ресвератрол и кверцетин, защитават организма от преждевременно стареене, възрастови невродегенеративни и сърдечно-съдови заболявания.
Тези активни вещества залегнали в основата на разработването на нов вид стент за ангиопластика – хирургическа процедура, при която се разширяват запушените от атеросклеротични отлагания съдове.
Учени от Университета в Луизиана създали стент, който отделя допълнително в кръвотока антиоксиданти от червеното вино, което трябва да помогне за намаляване на възпалението, ускоряване на зарастването и понижаване на риска от развитие на тромбоза след ангиопластика.
Разбира се, не бива да се забравя, че употребата на алкохол като цяло е вредна за сърцето. В действителност за здравето на сърдечно-съдовата система е жизненоважно да се употребяват спиртни напитки само в умерено количество или въобще да не се пие алкохол.
Правилното хранене е важен елемент от здравословния начин на живот, позволяващ да се поддържа функцията на сърцето и съдовете. Основа на „сърдечната диета” са продуктите с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и ниско съдържание на добавена захар, наситени и трансмазнини.
Иван ПЕТРОВ
