Глутатионът е мощен антиоксидант, който е необходим за нормалното функциониране на организма. Неговият синтез намалява с възрастта. Има и други причини, допринасящи за намаляването на съдържанието на това вещество, представляващо мощен инхибитор, който естествено се произвежда от тялото.

Това е една от най-обсъжданите добавки днес, защото неговите ползи са многобройни. В допълнение към това той се намира и използва от всяка клетка и тъкан в тялото, което го прави важна молекула за различни физиологични процеси.
Глутатионът е малка трипептидна молекула, съставена от 3 аминокиселини: сол (известна също като глутаминова киселина), аминокиселина и глицин.
Обикновено се нарича „главен антиоксидант“ или „майка на всички антиоксиданти“, защото помага за обработката и повишаването на полезното действие на различни антиоксиданти като аскорбинова киселина, витамин Е, коензим Q10 и алфа-липоева киселина.
Как може да поддържаме адекватни нива на този ценен антиоксидант?
Консумация на храни с високо съдържание на сяра. Сярата е минерал, който е от съществено значение за функцията на протеините и ензимите. Тя е необходима за производството на глутатион.
Съдържа се в говеждото месо, рибата, птиците и кръстоцветните зеленчуци. Лукът и чесънът също повишават нивата на глутатион поради техните серни съединения.
Прием на витамин С. Витамин С повишава нивата на глутатион в червените кръвни клетки и лимфоцитите. Този витамин се бори със свободните радикали, за да поддържа максимално количество глутатион.
Аскорбиновата киселина превръща модифицирания глутатион обратно в неговия активен тип при възрастните хора. 
Съдържайки се в големи количества в плодовете и зеленчуците, витамин С, като мощен антиоксидант, помага за повишаване на нивата на глутатион. (Бел. ред. На стр. 10 в този брой ще прочетете за качествата на природния витамин С АЦЕРОЛА. Продуктът е на промоция в магазини „Лечител“ до изчерпване на количествата.)