Учени от Калифорнийския университет съобщили, че редовната употреба на грозде повишава разнообразието на видовия състав на чревната микрофлора и понижава нивото на холестерола.
В хода на изследването група доброволци, която се намирала на диета с ниско съдържание на фибри и полифеноли, в продължение на 4 седмици всеки ден приемала по 46 грама прах от грозде, което е еквивалентно на 2 порции пресен плод.
В края на изследването се оказало, че чревната микрофлора у участниците е станала по-разнообразна. Сред полезните бактерии, които станали повече, се оказали представители на род Akkermansia. Тези бактерии предизвикват интереса на лекарите с това, че влияят благотворно на метаболизма на глюкозата и липидите, а така също допринасят за запазване на целостта на чревната лигавица.
Освен това при участниците в експеримента било регистрирано намаляване на нивото на холестерола в кръвта, в това число равнището на общия холестерол се понижило с 6,1%, а на „лошия” – с 5,9%. С 40,9% намаляла и концентрацията на жлъчни киселини, свързани с метаболизма на холестерола.
Изследователите подчертали, че техният експеримент убедително доказва благотворното влияние на гроздето върху чревното здраве.
Всъщност това не е изненада, като се имат предвид и редица други изследвания, посветени на ползата от гроздето, както за стомашно-чревния тракт, така и за общото здраве.
Неотдавна британски учени установили, че тази полза се пренася от гроздето в червеното вино. Благодарение на него полезните бактерии в червата стават повече.
Цялата работа е в полифенолите – химични съединения, които се съдържат също в бялото вино, бирата, но в много по-малки количества, както свидетелстват данните, получени от изследователите от Кралския колеж в Лондон.
За положителен ефект е достатъчна една чаша червено вино на две седмици – резултатите от изследването не бива да бъдат оправдание за злоупотреба, подчертали учените.
Да не забравяме също, че полифеноли се съдържат и в много плодове и зеленчуци.
Полифенолите като ресвератрола, съдържащ се в тъмното грозде, са микроелементи, които, както се смята, притежават полезни свойства и служат като хранителна среда за полезните микроби, обитаващи червата.
В нашите черва живеят трилиони бактерии и други микроорганизми, които са изключително важни за доброто здраве.
Все повече изследвания показват, че неголеми промени в микробиома могат да ни направят по-възприемчиви към такива заболявания като синдрома на дразнимото черво, болести на сърцето и затлъстяване и дори могат да повлияят на нашето настроение и психично здраве.
Диетата, начинът на живот и някои лекарства, които употребяваме, също могат да нарушат фино балансираната чревна екосистема.
В изследването, чиито резултати били публикувани в сп. Gastroenterology, участвали няколко хиляди души от Великобритания, Нидерландия и САЩ.
Всички те били близнаци, включени в различни програми за медицински изследвания. Те били разпитвани за това към каква диета се придържат и какви алкохолни напитки предпочитат.
При тези, които предпочитали червено вино, микробиомът се оказал по-разнообразен, отколкото в останалите.
Чревният микробиом бил толкова по-разнообразен, колкото повече червено вино употребявал човек, макар че една чаша на една-две седмици била напълно достатъчна.
Никой от участниците в изследването не злоупотребявал с алкохол. Според изследователите злоупотребата със спиртни напитки най-вероятно вреди на микробиома и здравето на човека като цяло.
Владислав ПЕНЕВ
