Изследване при европейци откри, че различни храни са свързани с различни видове инсулт
Различни видове храни са свързани с риск от различни видове инсулт – това показа най-голямото до днес проучване на тази тема, което беше публикувано в сп. European Heart Journal.
Повечето изследвания досега разглеждаха връзката между храната и инсулта като цяло (всички видове инсулт, взети заедно) или се фокусираха само върху исхемичния инсулт. Но настоящото проучване на повече от 418 000 души в девет европейски страни изследва исхемичния и хеморагичния инсулт поотделно.
То установи, че макар и по-големият прием на всяко от следните неща: плодове, зеленчуци, фибри, мляко, сирене и кисело мляко, да е свързан с по-нисък риск от исхемичен инсулт, не се наблюдава съществена връзка с намаляване на риска от хеморагичен инсулт. Докато по-голямата консумация на яйца е свързана с по-голям риск от хеморагичен, но не и от исхемичен инсулт.
Исхемичният инсулт настъпва, когато кръвен съсирек запуши артерия, снабдяваща мозъка с кръв, или се образува на друго място в тялото и се придвижи до мозъка, където блокира кръвообращението. Хеморагичният инсулт се дължи на кръвоизлив в мозъка, който уврежда околните клетки. Около 85% от инсултите са исхемични, а 15% са хеморагични. Инсултът като цяло е втората водеща причина за смърт в света.
Д-р Тами Тонг, първият автор на доклада за изследването и хранителен епидемиолог от Оксфордския университет в Обединеното кралство, казва: „Най-важното откритие е, че по-голямата консумация както на хранителни фибри, така и на плодове и зеленчуци, е силно свързана с по-нисък риск от исхемичен инсулт, което подкрепя настоящите европейски насоки. Препоръчително е хората да увеличат консумацията си на фибри, плодове и зеленчуци, ако все още не следват тези насоки.
Нашето изследване подчертава важността на изследването на подтиповете инсулт поотделно, тъй като хранителните връзки са различни за исхемичния и хеморагичния инсулт, и съответства на други доказателства, които демонстрират, че други рискови фактори като нивото на холестерола или затлъстяването също влияят различно върху двата подтипа инсулт.“
Общото количество фибри (в това число от плодове, зеленчуци, зърнени и бобови храни, ядки и семена), консумирано от хората, било свързано с най-голямо потенциално намаляване на риска от исхемичен инсулт. Всеки 10 г повече дневно били свързани с 23% по-нисък риск.
Плодовете и зеленчуците сами по себе си се свързвали с 13% понижаване на риска на всеки 200 г консумация на ден. Нито една храна не била свързана със статистически значимо повишаване на риска от исхемичен инсулт.
Европейското дружество по кардиология (ESC) и Регионалната служба на СЗО за Европа препоръчват да се консумират минимум 400 г плодове и зеленчуци на ден, а ESC съветва да бъдат приемани и 30-45 г фибри дневно.
Изследователите открили, че на всеки допълнителни 20 г консумирани яйца на ден съответствал с 25% по-висок риск от хеморагичен инсулт. Едно средно голямо кокоше яйце тежи приблизително 60 г.
Авторите казват, че връзките, които са открили между различните храни и двата типа инсулт, отчасти може би се обясняват с ефектите им върху кръвното налягане и холестерола. (Бел. ред. Биодобавката ХолеСтоп оказва влияние върху нивата на холестерола. Още информация за продукта и талон за намалание ще откриете на стр. 23.)
Д-р Тонг и колегите й са анализирали данни за 418 329 мъже и жени в девет страни (Дания, Германия, Гърция, Италия, Нидерландия, Норвегия, Испания, Швеция и Обединеното кралство), които са участвали в Европейското проспективно проучване на рака и храненето (EPIC) между 1992 и 2000 година. Те попълвали въпросници, свързани с диетата, навиците, заболяванията си и социално-демографски фактори, и били проследени средно в продължение на 12,7 години. През този период имало 4281 случая на исхемичен и 1430 случая на хеморагичен инсулт.
Изследваните групи храни включвали: месо и месни продукти (червено, преработено и птиче месо), риба и рибни продукти (бяла и мазна риба), млечни продукти (в това число прясно, кисело мляко и сирене), яйца, зърнени храни, плодове и зеленчуци (поотделно и заедно), бобови култури, ядки и семена, и хранителни фибри (общо количество и фибри от зърнени храни, плодове и зеленчуци). (Бел. ред. Фибри може да си набавите и от здравословните бисквити, предлагани в „Лечител”. Някои от тях са на промоция. Повече информация – на стр. 23.)
Борислава СТАНКОВА
