Брой: 18, 5 май 2022 - ЗЪБИТЕ

Ново клинично изпитване установи, че ежедневната консумация на червени боровинки в продължение на месец подобрява сърдечно-съдовата функция при здрави мъже.
В него участвали 45 мъже, които консумирали прах от цели червени боровинки, еквивалентен на 100 г свежи боровинки дневно (9 г прах), или плацебо в течение на месец. Онези, които приемали праха от червени боровинки, постигнали значително подобрение на поточно-медиираната дилатация (FMD), което е сигнал подобрена функция на сърцето и кръвоносните съдове. FMD се смята за чувствителен биомаркер за риск от сърдечно-съдови болести и измерва как се разширяват кръвоносните съдове, когато кръвният поток се увеличава.
Д-р Ана-Родригес-Матеос, старши лектор в Катедрата по хранителни науки на „Кингс колидж Лондон“ и старши автор на изследването, казва: „Увеличението на полифенолите и метаболитите им в кръвообращението и свързаните с него подобрения на поточно-медиираната дилатация след консумацията на червени боровинки подчертават важната роля, която те може да играят за предотвратяването на сърдечно-съдовите болести. Фактът, че тези подобрения в сърдечно-съдовото здраве бяха наблюдавани с количество червени боровинки, което може разумно да бъде консумирано дневно, ги прави важен плод за превенцията на сърдечно-съдовите болести при населението като цяло.“
Ниската консумация на плодове и зеленчуци е един от главните модифицируеми фактори, свързани с повишеното разпространение на сърдечно-съдовите болести в света. Нарастват доказателствата, свързващи полифенолите от горските плодове с ползи за сърдечното здраве. Червените боровинки са богати на уникални проантоцианидини, които имат различни свойства от полифенолите в други плодове.
Настоящото изпитване изследвало влиянието на прах от сушени посредством замразяване цели червени боровинки, еквивалентен на 100 г пресен плод, върху сърдечно-съдовото здраве. Резултатите показали, че консумирането на червени боровинки като част от здравословна диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови болести чрез подобряване на съдовата функция. В допълнение изследването сочи, че определени метаболити, присъстващи в кръвта след консумацията на червени боровинки, са свързани с благоприятните ефекти.