Диетата с високо съдържание на сол може да способства за увеличени нива на стреса, показа ново изследване.
Неговите автори от Единбургския университет в Шотландия установили при изследвания върху мишки, че храненето с прекалено много сол повишава концентрациите на стресовия хормон кортизол със 75%. Учените се надяват, че тези открития ще стимулират преразглеждане на обществената здравна политика по отношение на консумацията на сол с оглед на това, производителите да намалят количествата на солта в преработените храни.
Препоръчителният прием на сол за хората на зряла възраст е под 6 грама дневно, но повечето от нас редовно консумират по около 9 грама. Това може да допринесе за по-високо кръвно налягане, което повишава риска от инфаркт, инсулт и съдова деменция.
Макар че ефектите върху сърцето и кръвоносната система са добре установени, досега не се знаеше много за влиянието на богатата на сол диета върху поведението на човека. За да го изследват, учените от Единбург използвали мишки, които обикновено имат бедна на сол диета, и им давали богати на сол храни, за да имитират типичния прием при хората.
Те открили, че не само нивата на стресовия хормон в спокойно състояние се повишили, но и хормоналният отговор на мишките на външен стрес бил двойно по-силен от този на животните с нормална диета.
...
Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител
Калина КАМЕНОВА
