Заради своето тонизиращо действие върху тялото и духа, зеленият чай е отдавна високо ценен в Япония, Китай и Англия. Известно е, че той предпазва от болестите на цивилизацията като рак и сърдечно-съдови заболявания, и все повече европейци се възползват от благотворното му действие.
Изследванията показват, че консуматорите на ароматното питие не страдат от тези болести. Учените проявиха интерес към зеления чай и установиха, че листата съдържат не само витамини и минерали, но и определени вещества - катехини. Те неутрализират вредните продукти от обмяната на веществата и предпазват от окисление някои мазнини в кръвта. Освен това тези вещества възпрепятсват оксидирането на клетките, което многократно намалява риска от рак. Процесът на окисление може да се сравни с ръждясването на метала. С течение на времето клетките, и най-вече тези на кръвоносните съдове, губят еластичността си и способността да функционират. Всичко това може да се предотврати, ако пиете зелен чай!
Топлата напитка стимулира имунната система и понижава нивото на холестерола в кръвта. Има антибактериално и антивирусно действие. Зеленият чай не вреди на нормално обитаващите в човешкия организъм бактерии.
Който страда от диабет, трябва да вмести зеления чай в ежедневното си меню. Напитката пречи на превръщането на полизахаридите в монозахариди, което оказва положително действие върху нивото на кръвната захар.
При подагра е повишено нивото на пикочната киселина в кръвта. Зеленият чай е основно средство за намаляването на тези киселини и стимулира отделянето им. Болните от подагра трябва да се откажат от ежедневното си кафе и да го заменят с бедния на кофеин зелен чай. Най-добре е да се пие по време на всяко ядене.
При възпаления на устната кухина и трахеята се препоръчва редовната гаргара със зелен чай. Рецептата е 2 пълни лъжици зелен чай се заливат с 200 мл вряла вода и се оставят да киснат.
Знаете ли, че...
За постигане на най-добри резултати трябва да спазвате следните правила:
- За 1 чаша - 1 чаена лъжичка листа от зелен чай.
- Чаените листа се поливат с гореща вода - до 70 градуса.
- Чашите се пълнят първо до половината и след това догоре.
- При депресия листата се киснат до 4 мин, за успокояване - по 6 мин.
- Най-добре да се пие чист чай без подсладител.
- Чаените листа могат да се ползват повторно, но накисването трае само половината от споменатото вече време.
Бел. ред. В магазини “Лечител” може да откриете великолепната опаковка “Зелен чай Небесен храм”, както и неговия достоен конкурент РОЙБОС.
Превод от френски
Вики МИЛЧЕВА
