в-к Лечител
в-к Лечител
 

ЧЕТИРИ НАУЧНО ОБОСНОВАНИ МЕТОДА ЗА ИЗБАВЯНЕ ОТ ИЗЛИШНАТА СОЛ

Брой: 39, 30 септември 2021 - ФИБРОМИАЛГИЯТА
От гледна точка на химията солта е натриев хлорид. И именно натрият прави това вещество опасно за здравето

Когато ядем твърде много солено, натрият се натрупва в организма и може да доведе до устойчиво повишение на артериалното налягане. А това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулти.
Смисълът на извеждането на солта се състои в избавянето на организма от излишния натрий. Това позволява да се намалят рисковете за здравето.

За съжаление, учените не са единодушни за това колко сол може да се яде без вреда за здравето. СЗО препоръчва не повече от 5 грама сол ежедневно, британската Национална служба по здравеопазване увеличава допустимата норма до 6 грама. Това е примерно една чаена лъжичка. Натрият в такова количество сол е от 2 до 2,5 грама.

Американски експерти провели анкета сред диетолози и лекари и открили четири симптома, които говорят за наличието на излишна сол в организма. Но трябва да се има предвид, че всички те са показателни само в случай, че човек е здрав и няма хронични заболявания. Кои са тези признаци?
• Често изпитвате жажда.
• Постоянно се появяват леки отоци. Напримeр пръстите или краката в областта на глезените стават подути, а лицето – закръглено.
• Зеленчуците, хляба, кашите и други обичайни продукти ви се струват безвкусни. Постоянно ви се иска да им добавите сол.
• Артериалното ви налягане е започнало да се повишава.

Едва ли вие превишавате съществено допустимата дневна доза, която е около 5 грама. Според статистиката само 22% от населението в 49 развити страни употребяват ежедневно над 6 грама чист натрий (или 15 грама натриев хлорид) – това количество, от което рязко се увеличава риска за развитие на сърдечно-съдови заболявания и свързана с тях смъртност.

Повечето хора се ограничават с 6-8 грама сол. Независимо от това, даже незначителното превишаване на нормата може да бъде вредно.

Някакви достъпни лабораторни изследвания, които биха могли да измерят съдържанието на сол в организма, не съществуват. Вие може да дадете анализ за натрий, но, тъй като този елемент играе важна роля в много процеси, такъв тест по-скоро ще покаже картината на вашето общо здраве и работоспособността на различните органи, отколкото за излишък на сол.

Може да се предположи, че ядете много солени продукти, главно по косвени признаци.

Най-очевидният вариант за извеждане на излишната сол от организма е пиенето на повече вода. Течността разрежда натрия и го извежда през бъбреците. Но в действителност този метод е съмнителен.

Нашият организъм е устроен така, че количеството на водата и нивото на натрия са взаимно свързани. В телесните течности винаги е разтворено примерно еднакво количество натрий (и други електролити, но в дадения случай те не са особено важни). Този показател се нарича осмоларност.

За да остава човек здрав, осмоларността трябва да се намира в определен, доста ограничен диапазон. Поради това, когато пиете вода и количеството на влагата расте, организмът започва с всички сили да задържа натрий, за да запази неговата концентрация. Всичко това заедно води до увеличаване на обема на кръвта, повишение на артериалното налягане и допълнително натоварване на сърцето и съдовете.

Общо взето, изпиването на голямо количество вода за избавяне от излишната сол не е най-доброто решение. Има много по-ефективни и научно обосновани методи.

Силно изпотяване

Натрият, както и другите електролити, т.е. калий и хлор, могат да напускат организма заедно с изпаряващата се влага. Но докато вие не се потите твърде активно, натрият в потта е малко: още преди да се окаже на повърхността на кожата, потните жлези го попиват обратно. Този механизъм се нарича реабсорбция.

Но попиващата способност на потните жлези не е безкрайна. На определен етап, когато скоростта на потоотделяне нараства, организмът вече не може да задържа целия натрий.

В потта натрият се съдържа във все същата хлоридна форма. Поради това съществува отчетлива връзка: колкото по-солена е потта, толкова по-висока е загубата на натрий.

Учените все още изучават механизмите за отделяне на електролитите при потене.

Вече е известно, че попиващата способност на потните жлези се променя в зависимост от типа нагряване (има разлика дали се потите на тренировка или в банята), нивото на физическа подготовка на човека, привикването към жегата, участъка на тялото. Всички тези нюанси могат да влияят на загубата на натрий. Как именно – засега не е установено точно. Но пък е съвършено ясно: колкото по-обилно се потите, толкова повече натрий се извежда от организма.

Не допускайте обезводняване, но се откажете от спортните напитки

Ако се потите активно, трябва да възстановявате количеството на влагата в организма. Ако не за друго, поне за да има с какво да се потите и с какво да извеждате солта.

Освен това, ако вие изгубите твърде много течност и не я възстановите, има риск от обезводняване и свързана с него хипернатриемия. Така се нарича опасното състояние, при което в кръвта рязко се повишава нивото на натрий: на организма просто не му достига влага, за да поддържа осмоларността в нормален диапазон.

Ето защо е добре да следите колко течности изпивате през целия ден. Средната норма е такава: мъжете трябва да употребяват не по-малко от 3 литра вода на ден, а жените – не по-малко от 2,2 литра.

Нужната влага може да се получи от различни източници: компоти, чай, сокове. Що се отнася до спортните напитки, те често са препоръчвани за хората, които тренират активно, тъй като съдържат въглехидрати и електролити.

Но ако вашата цел е да се избавите от излишната сол, по-добре е да се откажете от тези напитки. В много от тях, освен другите електролити, се добавят високи дози натрий.

Яжте храни, богати на калий

Експерти от Американската кардиологична асоциация съобщили: калият помага за извеждане на натрия от организма.

С това мнение са съгласни и учените от Университета в Мичиган, кратко формулиращи връзката между двата електролита: колкото повече калий, толкова по-малко натрий, и обратно.

Работата е там, че в клетките на човешкото тяло съществува така наречената калиево-натриева помпа. Тя изпомпва калий вътре в клетките и в същото време извежда от тях излишния натрий, за да бъде неговата концентрация навън винаги по-висока. Това е необходимо, за да могат бъбреците да филтрират нормално кръвта.

Ако калият стане повече, помпата работи по-активно, а значи, концентрацията на натрий в кръвта се повишава по-бързо. Щом само тя достигне определено равнище, се задейства механизмът за пресорна натриуреза. Този сложен термин може буквално да се преведе така: извеждане на натрий с урината с помощта на повишено налягане.

В общи черти процесът на натриуреза изглежда така. Излишният натрий стимулира работата на сърцето и то започва с по-голяма сила да изпомпва кръв. Артериалното налягане се повишава. Това влияе на бъбреците: те филтрират по-активно кръвта и извеждат излишния натрий с урината. Щом само балансът бъде възстановен, налягането се връща в нормални граници.

Ето защо, за подпомагане на тялото по-лесно да се избавя от излишния натрий, Американската кардиологична асоциация препоръчва да се ядат богати на калий продукти: банани, авокадо, картофи, зеленина, спанак, гъби, грах, домати и доматен сок, портокали и портокалов сок, сливи, кайсии и нектар от тях, стафиди и фурми, мляко с масленост до 1%, обезмаслено кисело мляко, риба тон и палтус.

Опитайте диуретични средства

Това могат да бъдат безрецептурни препарати или билков чай с диуретичен ефект.

По данни на американската клиника „Мейо”, някои диуретици помагат на бъбреците по-бързо да извеждат излишния натрий от организма.

Само в никакъв случай не пийте диуретици, дори ако това е билков чай, постоянно. Това може да доведе до критично снижаване на нивото на натрия и калия. А това е опасно за здравето.

 Иван ЙОРДАНОВ

 



Брой: 39, 30 септември 2021
 
 
Продукти
 
ЕВОНИЯ (EVONIA)
 
Витасел® РQQ (пиролоквинолин квинон - ПКК)
 
ГУАРАНА ФОРТЕ® (GUARANA forte)
 
Lechitel.BG :::
 
pycnogenol
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД