в-к Лечител
в-к Лечител
 

ЧЕРНИЯТ КИМИОН ПРИТЕЖАВА ВЪЛШЕБНА ЛЕЧЕБНА СИЛА

Брой: 39, 30 септември 2021 - ФИБРОМИАЛГИЯТА
През последните години в значителна степен нарастна интересът към огромния брой лекарствените растения, които в продължение на хилядолетия са били единственото средство срещу болести и недъзи на нашите предци. Обширна информация за тях се съдържа в древните ръкописи, съчиненията на антични лечители, в притчите и легендите на всички народи по света. Едно от тези чудодейни растения е черният кимион (Nigella sativa), отнасяно към към семейство Лютикови (Ranunculaceae) и включващо около 2500 вида, към което принадлежат гороцветът, съсинката, кандилката, кукурякът, лютичето, планинският божур, самакитката и др. За негова родина се приемат земите на Югозападна Азия и Северна Африка, но в наши дни, в качеството му на подправка, той се отглежда в много страни на света. Растението достига до 40 см височина, цъфти от май до юли, а плододава през август. Плодовете се състоят от три до седем продълговати части, съдържащи множество семена.

Как да се приема маслото на черния кимион? Около половин кафена лъжичка (2 мл) масло се смесва със същото количество друго масло (слънчогледово, царевично, маслиново, от гроздови семки и пр.). Може да се добавя към към ориенталски плата, фасул, грах или сипрена. Ако се консумира всекидневно, това може да продължи не повече от три седмици.

Първите писмени сведения за целебните свойства на черния кимион се съдържат в книгите на древния согдийски лекар, естествоизпитател и философ Авицена, в които се твърди, че неговите семена са универсално лекарство, източник на жизнена енергия и мъжка сила. В аювердичната медицина семената на черния кимион се използвали за лечение на болести на храносмилането и детоксикация на дебелото черво. Целебните свойства на магическите семена препоръчвал и древногръцкият лечител Хипократ. В страните на Изтока – Китай и Индия, маслото на черния кимион се използвало като мощен антибиотик. Неговите лечебни свойства са били познати и прилагали и в Древния Египет, за което свидетелства наличието му в гробницата на фараона Тутанкамон. В арабските страни черният кимион е известен с наименованието Habbatul baraka, означаващо благословени семена.

Химичният анализ, осъществен в наши дни със средствата на съвременната аналитична химия, показа, че черният кимион

съдържа над 50 биологично активни вещества, които оказват многостранно благотворно въздействие върху човешкия организъм

Миниатюрните черни семена съдържат около 22% въглехидрати, 15% протеини, 30% липиди, фибри, полифеноли, кумарини, фитостероли, алкалоиди, гликозиди, каротеноиди, тлъсто масло, етерично масло, фитонциди, тимохинон, тимохидрохинон, дитимохинон, куминалдехид, витамини, минерали и т.н. Списъкът не е пълен, тъй като продължават да се откриват нови и нови съставки на магическите семена.

Между въглехидратите преобладават фруктозата, глюкозата и инулинът – полимер на фруктозата. Фруктозата и глюкозата са източник на енергия, а инулинът, принадлежащ към разтворимите фибри, е енергиен източник за дружествената микрофлора, резидираща в дебелото черво (пребиотичен ефект), и способства за детоксикацията на организма. Протеините на черния кимион са с особено висока биологична стойност, тъй като съдържат всички протеиногенни и незаменими аминокиселини.

В състава на липидите влизат естери на петнадесет важни мастни киселини, както и ценни фосфолипиди. Тлъстото масло на черния кимион съдържа естери на наситените (миристинова, палмитинова, стеаринова, бехенова, лигноцеринова) и ненаситените – омега-3 (линоленова, докозахексаенова, ейкозатриенова,), омега-6 (линолова, арахидонова, докозадиенова), омега-7 (палмитолеинова), омега-9 (олеинова, гондоинова) мастни киселини. Незаменимата (която организмът не може да синтезира) линоленова киселина участва в синтезата на ейкозаноидите - голяма група медиатори, характеризиращи се с изключително широк кръг на биологична активност в организма, и съдейства за контрола на нивото на „лошия” (LDL) холестерол. Докозахексаеновата киселина е основен структурен компонент на мозъка, кожата, спермата, тестисите и ретината и има благотворно въздействие при заболявания като артрит, атеросклероза, хипертония, диабет и депресия. Ейкозатриеновата киселина оказва имуномодулиращо, противовъзпалително и жлъчегонно действие и участва в регулирането на секрецията в храносмилателния тракт. Арахидоновата киселина влиза в състава на фосфолипидите, съдейства за нормалното функциониране на мозъка и черния дроб, подпомага нарастването на мускулите и понижава риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Палмитолеиновата киселина се характеризира с противовъзпалително действие, участва в метаболизма на мастните киселини в черния дроб, както и на въглехидратите. Олеиновата киселина защитава стените на кръвоносните съдове, понижава риска от развитието на диабет и способства за регулиране на кръвното налягане. 

В състава на фосфолипидите преобладават фосфатидилетаноламинът (кефалинът), фосфатидилсеринът, фосфатидилинозитолът и фосфатидилхолинът (лецитинът). Кефалинът влиза в състава на клетъчните мембрани, противодейства на затлъстяването на черния дроб и участва в процеса на съсирване на кръвта. Фосфатидилсеринът подобрява паметта и когнитивните способности, лецитинът влиза в състава на нервните тъкани и мозъка, участва в регулацията на нивото на холестерола в кръвния ток и способства за нормалното функциониране на нервната система.

Семената на черния кимион съдържат голям брой полифеноли –

танини, смоли, кверцетин, кемпферол, апигенин, лутеолин, кафеена киселина и др. Танините проявяват антибактериално, противовъзпалително и кръвоспиращо действие, имат благотворен ефект при заболявания като тонзилит, фарингит и хемороиди. Флавонолът кверцетин проявява антиоксидантно и противовъзпалетелно действие, полезен е при лечение на хипертония, а кемпферолът – подобрява здравината и еластичността на кръвоносните съдове, има общоукрепващо, противовъзпалително и тонизиращо действие. Флавоноидът апигенин има седативно, спазмолитично, антиоксидантно, антиалергично и антиканцерогенно действие. Лутеолинът действа антиоксидантно, противовъзпалетелно и антиалергино, способства за укрепването на капилярите, понижение на нивото на глюкоза и „лошия” (LDL ) холестерол и подобрение на когнитивните способности. Кафеената киселина се характеризора с имуномодулиращ, противовъзпалителен и антиканцерогенен ефект.

С многостранно физиологично въздействие са кумарините умбелиферон и скополетин

Умбалиферонът е антикоагулант, спазмолитик и антиканцероген, а скополетинът участва в регулацията на кръвното налягане и синтеза на хормона серотонин, проявява антибактериално и противовъзпалително действие, ефективен е при лечението на астма.

Фитостеролите са представени с кампостерол, алфа-ситостерол, бета-ситостерол, стигмастерол, авенастерол, грамистерол и др. Кампестеролът способства за понижение на нивото на холестерола и проявява антибактериални и антивирусни свойства. Бета-ситолтеролът участва в регулацията на нивата на холестерола и кръвната захар, действа профилактично по отношение на развитието на простатит, забавя развитието на рака на простатата и дебелото черво, повишава капацитета на имунната защита и пр. Стигмастеролът действа антифунгицидно, регулира нивото на холестерола и оказва благотворно въздействие при лечение на сърдечно-съдови патологии.  Авенастеролът съдейства за регулирането на нивото на глюкоза и холестерол, а грамистеролът действа имуномодулиращо. В семената на черния кимион се съдържат каротеноидите лутеин, зеаксантин и криптоксантин, които имат благотворно въздействие върху зрението, проявяват противовъзпалително и антиканцерогенно действие.

Основна активна съставка на семената на черния кимион и тлъстото масло, добивано от тях, е тимохинонът, който проявява подчертани антиоксидантни, противовъзпалителни, болкоуспокояващи, антиалергични, антибактерицидни, жлъчегонни, антиастматични и антиканцерогенни свойства. Съществува информация, указваща за способността на тимохинона да инхибира (препятства) пролиферацията на раковите клетки, предизвиквайки тяхната гибел, както и да противодейства на алопецията (оплешивяването). Доказаните благотворни въздействия на тлъстото масло на черния кимион в значителна степен се обуславят именно от присъстващия в него тимохинон. Неотдавна австралийски учени съобщиха, че тимохинонът е ефективно средство срещу развитието на белодробна инфекция вследствие на заразяването с коронавирус, както и да блокира цитокиновата буря, възникваща при сериозното развитие на заболяването. Благодарение на огромния брой биологично активни вещества, които съдържа, маслото на черния кимион има множество полезни въздействия върху човешкия организъм. Поради склонността му към окисление, водещо до неговото гранясване, то следва да се съхранява в хладилник.

Чародейните семена на черния кимион съдържат внушителен набор от важни витамини (А, алфа- и бета-каротин, В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9, С, D, Е, К), както и ценни минерали (натрий, калий, магнезий, калций, мед, цинк, желязо, манган, сяра, селен и др.).

Черният кимион е едно от многото доказателства за вълшебната лечебна сила, закътана в редица целебни растения, от незнаен добронамерен благодетел..     

            Доц. д-р Димитър ПОПОВ

 



Брой: 39, 30 септември 2021
 
 
Продукти
 
Витатабс® Мулти Лонг
 
Колоник плюс® ензими
 
АГАРИК БЛАЗЕЙ
 
Lechitel.BG :::
 
УБИГОЛД Q10
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД