в-к Лечител
в-к Лечител
 

Напитки, които вредят

Брой: 4, 27 януари 2022 - НЕДОСПИВАНЕТО
След стелажите със здравословни (и не чак толкова, но добре рекламирани) храни, и тези с „много полезни“ напитки в ефектни опаковки започнаха да завземат нови и нови територии в супермаркетите и да примамват наивните клиенти.

Техните названия обикновено звучат екзотично и здравословно и на пръв поглед няма защо да се притесняваме. Чак след като прочетем ситните букви на изредените върху етикетчето съставки и се замислим за множеството технологични стъпки, през които са минали, вече ще имаме по-ясна картина и за реалния им принос за нашето тяло.

Първата и не съвсем невинна съставка в купешките (не само био, еко и здравословни) напитки е добавената захар и към нея трябва да сме много предпазливи, особено ако е на първо или второ място в изброеното на етикета.

Според Американската сърдечна асоциация (AHA) средният американец консумира предимно от преработени и свръхпреработени храни 22 чаени лъжички (по 4 г всяка) добавена захар на ден, което представлява допълнителни 350 калории в менюто. Подсладените със захар напитки и зърнените закуски (популярни у нас като мюсли), както и различните зърнени и протеинови барчета, са два от най-сериозните „вредители“.

Драстичното намаляване на добавената захар ще забавят епидемичното затлъстяване и сърдечно-съдовите заболявания, поради което AHA препоръчва ограничение на добавената захар до не повече от 100 калории на ден (около 6 чаени лъжички или 24 г захар) за жените и не повече от 150 калории на ден (около 9 чаени лъжички или 36 г захар) за мъжете.

ДОМАШНОТО ПРЕД КУПЕШКОТО

Плодовият сок има славата на супер полезна напитка заради фибрите и антиоксидантите, които преминават от плода в отцеденото. Не бива да пропускаме обаче плодовата захар, която не е безобидна, когато е концентрирана – не е все едно да изядеш три портокала с пулпата или да изпиеш само сока от тях, нали?

При промишленото производство обаче ние не знаем какви плодове са били ползвани; колко витамини са били унищожени от пастьоризацията и колко оцветители, консерванти и захар са били добавени впоследствие. При самото означение върху опаковката за допълнителни витамини, минерали и фибри вече трябва да ни светва червената лампа, че вкусът е докаран, но съдържанието не е от най-полезните.

Изследванията сочат, че консумацията на захароза (без съответните фибри от пулпата на плодовете) е свързана с метаболитен синдром, увреждане на черния дроб и затлъстяване. Прекомерният прием на плодов сок е една от причините и за затлъстяването в детска възраст.

В чаша прясно изцеден портокалов сок (240 мл) има същото количество витамини и минерали, но два пъти повече калории и захар, отколкото в изходните продукти – натуралните портокали.

Затова винаги предпочитайте прясно изцедения сок пред купешкия. Още по-полезният вариант е да го разреждате с вода или да хапвате плодовете на резени.

Модните смутита – парченца пасирани плодове и зеленчуци с кисело мляко и какви ли не още здравословни съставки, вече се купуват готови и „без добавена захар“. Под тази маска могат да се крият концентрат от плодова пулпа, която и без това вече е с прекомерно количество захар.

Студеният чай, купен в магазина, във варианта „с вкус на праскова“, може да съдържа до 8-9 чаени лъжички захар! В купешките напитки не можете да контролирате какво е вложено, затова си направете в пъти по-евтиния вариант вкъщи с малко мед.

НАПРАВЕТЕ СИ САМИ ЕЛЕКТРОЛИТЕН МИКС

Често клиентите се подвеждат по етикети за „изворна вода с капки прясно изцеден сок“: трябва да сте наясно, че това е маркетингов капан за наивници, които трябва да платят няколко лева за удоволствието да й се насладят. Какъв е проблемът сами да си изстискате малко лимон във водата и да я изпиете на минутата, преди да се окисли? Единственият естествен електролит е кокосовото мляко, което има свойствата на физиологичен разтвор и в екстремни ситуации може да се приема като напитка или да се правят вливания с него.

Преди или след фитнес или поход в планината си направете напитка от чиста вода, щипка нерафинирана сол и още толкова захар, които можете допълнително да обогатите с магнезий на прах. Не отнема време и е много по-евтино.

ОТКАЖЕТЕ СЕ ОТ ЕНЕРГИЙНИТЕ НАПИТКИ

Предназначението на енергийните напитки е за кратко време да постигнат прилив на сили и издръжливост. Пият ги предимно млади хора уж като заместител на чашата кафе, а развиват зависимост към тях.

Проучвания показват, че малките кенчета със сладникава течност съвсем не са безобидни и носят рискове за здравето. Специалистите съветват, ако ги ползвате рядко, да търсите друга тяхна алтернатива; а ако ги пиете редовно, да наблюдавате реакциите на тялото и при ускорен пулс, високо кръвно или срив да търсите веднага лекарска помощ.

Енергийните напитки са формулирани, за да подпомагат върхови постижения на атлети и други спортисти или да подкрепят организма в продължителни периоди на физическо натоварване (над 90 минути). Съдържат големи количества кофеин и други стимуланти; въглехидрати (захар), витамини и минерали (натрий, калций, магнезий) и при чувствителен стомах могат да предизвикат гадене. Ако сте пред компютъра или на дивана пред телевизора, вие нямате нужда да пиете всекидневно такива стимулиращи коктейли. Не са ви нужни и „обикновени“ електролитни напитки, ако не сте изложени на екстремно високи външни температури и дехидратация.

Сред стимулантите в енергийните напитки могат да бъдат и разрешените за ползване гуарана (съдържа два пъти повече кофеин от кафеените зърна), таурин (аминокиселина, която регулира нивата на енергията в организма) и L-карнитин (има славата на аминокиселина, преобразуваща мазнините в тялото в енергия): но често в концентрации в пъти над тези в обичайните храни.

В обичайния живот без особени физически или други натоварвания, сутрин и/или следобед е достатъчна по чашка черно кафе, без да прекалявате с количествата. Ако въпреки това сте много уморени, най-ефикасното и безвредно зареждане за деня са енергичните аеробни упражнения: фитнес, бягане. Половинчасовата разходка на обед е също начин да се разсъните и усетите прилив на енергия.

Хапнете за закуска или обед нещо зареждащо без много наситени въглехидрати: чаша кисело мляко със семена от чия, слънчоглед и малко овесени ядки; банани с фъстъчено масло; пълнозърнести сухари с хумус и пръчки зеленчуци; плодове с шепа сурови ядки.

Бойка ВЕЛИНОВА



Брой: 4, 27 януари 2022
 
 
Продукти
 
КОРДИЦЕПС
 
Вивания® GLA+E
 
БЕТАМАКС®
 
Lechitel.BG :::
 
pycnogenol
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД