Солта очевидно засяга алергичните имунни реакции. Екип изследователи от Мюнхенския технически университет (TUM) демонстрираха при клетъчни култури, че тя води до образуването на Th2-клетките, които са активни при алергични състояния като атопичен дерматит. Учените също така установиха повишени концентрации на сол в кожата на пациентите.
В индустриализираните страни почти една трета от хората страдат от алергии в някой момент от живота си. Едно от десет деца е с атопичен дерматит. Т-клетките играят важна роля при имунни състояния от този тип. Те са жизненоважен елемент от съпротивителния механизъм на човека срещу инфекциите, но ако излязат от контрол, могат да развият патологични реакции и да започнат да атакуват части от тялото ни или безвредни субстанции като различни алергени.
Когато това се случи, Th2-клетките, подгрупа Т-клетки, могат да предизвикат възпалителни кожни състояния като атопичен дерматит. Това е свързано с увеличено производство на протеините интерлевкин-4 (IL-4) и интерлевкин-13 (IL-13).
Повече Th2-клетки под влияние на натриевите йони
Трапезната сол, с научно наименование натриев хлорид, е съществена за здравето на хората и животните. В тялото тя се среща под формата на натриеви и хлорни йони. При скорошно изследване екипът на проф. Кристина Зйелински от Института по вирусология на TUM успя да покаже, че натриевият хлорид може да породи определено състояние в човешките Т-клетки, което ги кара да произвеждат повишени количества от протеините IL-4 и IL-13.
Типове Т-клетки, които не би трябвало да причиняват алергии, в присъствието на трапезна сол могат да се трансформират в Th2-клетки. Те се връщат към първоначалната си форма, когато нивата на солта се понижат отново. Следователно йонните сигнали действително играят роля за генерирането и контрола на Th2-клетките, казва проф. Зйелински.
Силно повишени нива на солта в кожата на пациентите с атопичен дерматит
Екипът на Зйелински изследвал дали в засегнатите кожни участъци при пациентите с атопичен дерматит се наблюдават повишени нива на натрия. Измерването на концентрациите му в тъканите е сложно, обясняват авторите. Разтворената сол в кръвта може да бъде измерена с помощта на стандартни клинични методи, но за кожата била необходима помощта на ядрени химици и физици. Те тествали кожните проби посредством неутронно-активационен анализ. Оказало се, че нивата на натрия в засегнатите участъци от кожата на пациентите с атопичен дерматит били до 30 пъти по-високи в сравнение със здравата кожа.
Идеални условия за бактерии, които процъфтяват в солена среда
„По-високите равнища на натрия в засегнатата кожа съответстват на друга характеристика на атопичния дерматит – казва Кристина Зйелински. – От известно време знаем, че пациентите с това състояние имат повишени нива на Staphylococcus aureus върху кожата си. Това са бактерии, които процъфтяват при солени условия, за разлика от други, на които солта в действителност вреди.“ Зйелински вярва, че това откритие и резултатите от настоящото изследване сочат наличие на връзка между солта и появата на атопичен дерматит.
„Все още обаче не сме успели да покажем как тези големи количества сол попадат в кожата – признава ученият. – Затова и не сме сигурни как диетата с ниско или високо съдържание на сол може да е свързана с развитието на атопичен дерматит или други алергични състояния.“ Професор Зйелински и колегите й се надяват на намерят отговор на този и други въпроси при бъдещи изследвания.