Преди всичко те съдържат голямо количество полезни ненаситени мазнини, които защитават сърцето и съдовете, а така също поддържат нормалното развитие на клетките. Освен това ядките са богати на висококачествени протеини и други полезни хранителни вещества: фибри; витамини, такива, като витамин Е, фолиева киселина и тиамин; минерали, например калий и магнезий; антиоксиданти.
Независимо от всички полезни свойства, ядките невинаги са полезни. На първо място, за избягване на сърдечно-съдови и бъбречни усложнения, диабетиците следва да се откажат от солените ядки и семена.
Бадеми
Изследване, чиито резултати били публикувани през 2011 г., показало, че включването на бадеми в менюто на пациенти със захарен диабет от втори тип в продължение на 3 месеца се отразило положително на нивата на глюкоза, холестерол и витамин Е, снижавайки по този начин риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. По-новите изследвания само потвърдили тези изводи.
В експеримент, проведен през 2017 г., било изучавано влиянието на ежедневната употреба на бадеми на протичането на диабета в продължение на 24 седмици. Учените потвърдили изводите на своите колеги и отбелязали, че включването на тези ядки в менюто помага да се контролира нивото на захар и „лошият” холестерол, повишавайки количеството на липопротеините с висока плътност.
Орехи
Независимо от тяхната висока калоричност орехите не оказват значително влияние вэрхе теглото. Изследване, публикувано в BMJ Open Diabetes Research & Care, показало, че шестмесечна диета, допълнена с орехи, подобрява съотношението между „лошия” и „добрия” холестерол без отрицателно влияние килограмите на участниците.
В изследване, проведено през 2018 г. в САЩ, учените изучавали връзката между редовната употреба на орехи и риска от развитие на диабет при повече от 30 000 души на различна възраст.
Било открито, че тези от участниците, които консумирали орехи в продължение на последните 24 часа, боледували от диабет два пъти по-рядко от тези, които не правили това.
...
Огнян СТАВРЕВ
Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител
