Редица изследвания потвърждават, че в един организъм на 40 години вече е възможно да са налични първите наченки на деменция или Алцхаймер. Но също така е доказано, че над 90 на сто от здравословните проблеми в по-зряла възраст могат да бъдат избегнати, и то не със скъпи лекарства и процедури, а с достъпни храни, които осигуряват важни минерали, витамини, антиоксиданти, флавоноиди, полифеноли и други полезни нутриенти. Те поддържат паметта и когнитивната функция, за да отдалечат проявите на деменция и Алцхаймер.
За забавяне на невродегенеративното остаряване и понижаване на високото кръвно налягане – рисков фактор за болестта на Алцхаймер, допринася хранене с минимални, силно ограничени количества червено месо, млечни продукти, яйца и сладкиши и изключва колбасите, купешките сладки и соленки с трансмазнини, свръхпреработените полуфабрикати, бързите закуски и пържените храни.
КАКВО МЕНЮ ДА СЛЕДВАМЕ?
Установено е, че придържането към определен начин на хранене с много пресни плодове и зеленчуци; бобови култури, риба и морски дарове, пълнозърнести храни, семена, ядки и ненаситени мазнини от студено пресовани олиа като зехтин, повлиява на биологични механизми като оксидативен стрес и възпаления и въздейства индиректно върху други рискови фактори като диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. Средиземноморската диета, а и други модели на здравословното хранене, в последните години се тестват все по-стриктно, за да се установи дали могат да предотвратят или забавят свързания с възрастта когнитивен спад. Нови насоки в изследванията се фокусират върху връзката между микробиотата и стареенето, която води до деменция и болестта на Алцхаймер.
За потенциалната им полза са били изследвани много храни, сред които горските плодове (предимно боровинките), кръстоцветните и тъмнозелените листни зеленчуци и куркуминът (намиращ се в подправката куркума). Смята се, че те имат противовъзпалителни, антиоксидантни или други свойства, които могат да помогнат за съхраняването на мозъка. В резултат е съставен ориентировъчен списък на храните, които е полезно да приемат хората в зряла възраст за максимално съхраняване на здравето на мозъка.
Зеленолистни зеленчуци – поне 6 порции на седмица, а други зеленчуци – поне 1 порция дневно. Кръстоцветните зеленчуци като броколи, карфиол, брюкселско и всякакви други зелета, както и зеленолистните като спанак, манголд, марули, са пълни с витамини, минерали, фибри и хранителни вещества, които са от решаващо значение за здравата нервна система. Изследванията показват, че най-добрите храни за мозъка са същите, които защитават сърцето и кръвоносните съдове с вещества като витамин К, лутеин, фолат и бета каротин. Мащабни проучвания показват, че хората, които консумират една или две порции от тези зеленчуци всеки ден, изпитват по-малки проблеми с паметта и когнитивния спад, отколкото хората, които рядко ядат такива зеленчуци.
...
Бойка ВЕЛИНОВА
Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител
