Резултатите от едно изследване били публикувани през 2009 г. в The American Journal of Clinical Nutrition. Сред жените, които обичали да ядат рибни блюда, особено тлъста риба, се увеличил рискът от развитие на диабет от втори тип. Това било особено видно в тези случаи, когато дамите употребявали по няколко порции рибни ястия в седмицата, и тогава, когато консумирали риба повече от веднъж дневно.
Други се оказали резултатите от изследване, посветено на морските дарове в менюто на хора със захарен диабет, публикувани през 2011 г. По думите на учените, които провели това изследване, употребата на риба намалява риска от захарен диабет при мъжете и не влияе на риска за развитие на това заболяване при жените.
Оказва се обаче, че влиянието на рибата върху риска от диабет зависи от нейното местообитание.
Ако рибата, която ядем, не съдържа замърсители на околната среда, нейната употреба е в състояние да намали риска от развитие на диабет от II тип. Но замърсяващи вещества присъстват в рибата и често те напълно неутрализират нейния оздравяващ ефект. Това било демонстрирано от изследователи от Техническия университет в Чалмърс, Швеция, които използвали иновационни методи за изследване на храненето.
...
Огнян СТАВРЕВ
Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител
