Някои продукти, които ядем всеки ден, могат да се отразяват пагубно на настроението и самочувствието. Заради тях ние можем да усещаме потиснатост и дори изпълнението на привичните действия става значително по-малко ефективно.
Рафинирано бяло брашно
Ако макароните са направени от рафинирано брашно, те могат да задълбочат депресията. Това е свързано с факта, че храната от такова брашно има висок гликемичен индекс: попадайки в организма, тя се трансформира в захар. В кръвта се случва рязък скок на нивото на глюкозата, което може да стане катализатор на безпокойство. Особено силно на такива колебания са подложени жените, намиращи се в период на постменопауза.
Сладки напитки
Газираните, енергийните и спортните напитки най-често стават обект на заслужена критика поради това, че добавят излишни килограми и сантиметри. Главната съставка в тези напитки е царевичният сироп, състоящ се в 45% от глюкоза и в 55% от фруктоза. При редовна употреба на фруктоза кръвното налягане и съдържанието на мазнини в кръвта расте, повишава се риска от развитие на артериална хипертония, синдром на Алцхаймер и дори деменция.
Скумрия, акула и някои други видове риби
Кралската скумрия, акулата, рибата-меч и няколко други хищни диви риби са способни да натрупват в организма живак. Металът се натрупва в тъканите на живите организми. Попадайки в тялото на човек, живакът се премества в мозъка, бъбреците и черния дроб, разрушавайки централната нервна система и главният мозък.
Ако живак попадне в организма на бременна жена, той може да наруши развитието на мозъка на бебето и дори да предизвика церебрална парализа. За щастие, има много видове риба, които влияят благотворно на здравето. Дива риба следва да се употребява не по-често от веднъж седмично, докато изкуствено отгледаната може да се яде 2-3 пъти в седмицата.
Ферментирали и пушени продукти
Киселото зеле, отлежалите сирена и сурово-пушените колбаси придобиват привичния си вкус благодарение на ферментация, протичаща под влиянието на бактерии. По време на този процес те разлагат протеините на биогенни амини: колкото повече са те, толкова по-стар е продуктът. Един от най-мощните амини е хистаминът. Той усилва безпокойството и пречи на заспиването, тъй като повишава нивото на адреналина в организма. Ето защо подобни лакомства е за предпочитане да се ядат в първата половина от деня.
Сладка царевица
Царевицата и произвежданият от нея царевичен сироп са попаднали отдавна в списъка на причинителите на мигрената, защото в тях се съдържат прости захари и мед. И едното, и другото провокират силно главоболие. Някои изследвания показали, че след отказ от царевицата, главоболието при значителна част от изследваните за известно време изчезвало.
Борислав СТОЙКОВ
