Алергията е аномалия в реакцията на имунната система: обикновено протеините в кравето мляко не представляват заплаха за нашето тяло, но при алергичните имунната система реагира силно срещу тях чрез секретиране на вещества. Така например в дихателната система ще бъдат проявени типичните симптоми на хрема или астма. Ако се проявят върху кожата, ще се появят признаци на копривна треска или екзема.

Световната здравна организация (СЗО) класифицира алергичните заболявания сред 6-те най-често срещани патологии в света. Смята се, че те могат да засегнат до една четвърт от световното население, като развитите и индустриализираните страни са по-засегнати от останалите. Сред сезонните алергии най-често срещани са алергичен ринит/конюнктивит, бронхиална астма и лекарствена алергия.

От друга страна, полените са най-важните алергени, отключващи сезонни симптоми, като тревите са най-честата причина за полиноза. Въпреки факта, че у нас пролетта е предимно времето за алергии, поленовият календар обхваща цялата година и това е причината алергиите от този тип да се появяват и през други сезони. Плесените, акарите и дори домашните любимци са сред допълнителните рискови фактори. Спорите попадат в дихателните пътища докато хората са у дома и близо до домашните си любимци.

Витамин С е задължителен

Пресните плодове и специално кивито и цитрусите са идеални срещу алергиите заради високото съдържание на витамин С. Той не може да се произведе от организма и затова най-често се приема чрез храната или като хранителна добавка. Известен още като аскорбинова киселина, този витамин е един от най-важните за човека. Използва се срещу скорбут, кървящи венци, клатещи се зъби, както и при помощ на организма да изхвърли натрупалите се в него вредни вещества. В миналото моряците са консумирали големи количества цитруси, за да компенсират неговата липса поради дългото време, прекарано в морето. Една от основните характеристики на аскорбиновата киселина е, че тя е водоразтворима и не се натрупва в организма, а излишното количество се изхвърля чрез урината.

Витаминът участва в синтеза на колаген, отговорен е за костите и еластичността на кожата и капилярите, неутрализира опасните свободни радикали и намалява риска от заболявания с простуден и вирусен характер. Той е силен антиоксидант, който действа положително на кожата, очите и сърдечно-съдовата система и най-вече укрепва имунната система, като намалява честотата и тежестта на симптомите на инфекции на дихателните пътища. Дефицитът му се проявява като груба и суха кожа, трудно зарастващи рани и болки в костите и мускулите.

Счита се, че безопасната дневна доза, която няма да доведе до предозиране и странични ефекти, е между 500 и 2000 мг. Препоръчителният дневен прием зависи от възрастта, здравословното състояние и пола. За жени е между 80 и 100 мг дневно, като това количество може да достигне и 120 мг при кърмачки. За мъже оптималното количество е между 100 и 120 мг. При наличие на заболяване или за превенция на грипоподобни симптоми може да приемате и по-голяма от препоръчителната доза. Пушачите и приемащите по-големи количества алкохол се нуждаят от 30 на сто повече витамин C. При децата според възрастта и здравословното им състояние консултирайте дозата с педиатър.

Високи стойности на витамин С има и в дребните плодове като касис, зеленолистните зеленчуци, броколите и карфиола, обикновените и лютите чушки, магданоза и някои тропически плодове като ананас, папая, гуава. Доматите също са храна, която значително благоприятства функциите на имунната система, благодарение на високото си съдържание на витамини C, B и E, които предпазват тялото от атаки на алергени във въздуха. Освен това имат и полифеноли, които са със защитен ефект.

...

Цялата статия може да я прочетете във в. Лечител

Божана ЛЮБЕНОВА