В майския брой от т.г. на списание American Journal of Clinical Nutrition се съобщава за откритието на изследователите от Националния раков институт и от Раковия център „Андерсън“ на Тексаския университет за по-нисък риск от бъбречно-клетъчен карцином при мъже и жени, чиято храна е богата на фибри.
Става дума за 491 841 участници, включени в Изследване за начина на храненето и здравето на Националния институт – мъже и жени на възраст между 50 и 71 години. Въпросниците, попълнени при записването, били анализирани за прием на фибри и за богати на тях храни. По време на среден период на проследяване от 9 години имало 1816 случая на бъбречно-клетъчен карцином.
Сред участниците, чийто общ прием на фибри бил сред 20-те процента с най-висок такъв, коригираният риск за рак на бъбреците бил с 19 на сто по-нисък в сравнение с риска на участниците, попаднали сред хората с 20-те процента най-нисък прием. За онези, чийто източник на прием на фибри от бобови растения е сред горната една пета, коригираният риск от бъбречно-клетъчен карцином бил с 31 процента по-малък, отколкото при тези с най-ниския прием, а при участниците с най-висок прием на фибри от плодове имало 23-процентов спад в риска.
Когато храните били изследвани, приемът на рафинирани зърнени храни се свързвал с по-висок риск от заболяване. Бобовите растения, пълнозърнестите храни и кръстоцветните зеленчуци били свързани с предпазен ефект, когато били консумирани в големи количества. Ползите от фибрите и от богатите на фибри храни не се отнасяли за участниците, страдащи от затлъстяване.
„Заключенията подкрепят хипотезата ни, че хранителен режим, основаващ се на растителни и богати на фибри храни, препоръчван за предпазване от рак, както и от хронични заболявания, свързвани със заболеваемостта от бъбречно-клетъчен карцином, може да играе роля за неговата етиология, както пряко, така и непряко”, заключават авторите.
Превод от английски Стела МИЛЕВА
