Настъпилият сезон на изпитите – от училищата, през кандидат-студентските до университетските летни сесии, има и специални изисквания към храната и напитките на участниците в тях. Важно е да наблегнат на меню, което стимулира работата на мозъка. За съжаление малко са младежите и техните родители, които знаят тези изисквания и ги прилагат. Ето някои полезни съвети от експерти от центрове за здравословно хранене във Франция, Германия и Италия за пъргав ум.
Времето, прекарано над учебниците, ще е по-ефективно, ако консумирате определени храни или поне им давате предимство в общото ядене. Карфиолът, зелето и броколите например помагат да запаметявате по-бързо. Причината за това е, че в тях се съдържа веществото ацетилхолин, което възбужда мозъчните клетки. Черният дроб и соевите зърна също стимулират паметта ви.
По време на изпити непременно яжте риба. Тя е изключително полезна и стимулира мозъчната дейност. Яйцата също подобряват способността за запаметяване. С тях обаче не бива да се прекалява, защото увеличават холестерола в кръвта. Стимулатор на паметта са орехите, бадемите, както и другите видове ядки. Важно е обаче те да се приемат сутрин. Утрото е подходящо за хапване на шоколад. Полезни за мозъка са и плодовете и зеленчуците, макаронените изделия, прясното и кисело мляко.
Яденето на ориз може да ви помогне да преодолеете изпитната треска. Оризът, както и другите зърнени храни повишават нивото на аминокиселина, наречена триптофан, която се преобразува в серотонин. Учени доказали, че серотонинът се бори успешно със стреса.
Когато учим трябва да внимаваме с пържените храни и мазните меса, включително пържените картофи. Вместо да ни помогнат, те ни приспиват. Установено е, че най-ефективно е ученето рано сутрин. Добре е учещите да залягат над уроците още от 7 часа сутрин. Могат да закусят например мюсли с кисело мляко, както и да пийнат кафе или чай. Забравете за прясното мляко рано сутрин. Защото от него още повече ще ви се доспи. На обяд си хапнете солидно. Следобед си осигурете поне час почивка. Учете най-късно до 19 часа. Забравете за нощното учене и тъпчене с храна. През нощта организмът трябва да почине, а не да се натоварва. Чаша топло мляко ще помогне за хубав сън.
Пийте поне 2 литра минерална или изворна вода дневно. Няколко чаши натурален сок също ще са полезни за организма. Особено полезен е сокът от ябълки, като най-добре да е прясно изцеден.
Колкото и да е незаменимо кафето след поредната безсънна нощ, не прекалявайте с него. По-голямото количество кофеин вместо да помогне може да доведе до допълнително изнервяне.
При напрежение пък организмът произвежда стресови хормони, наречени глюкокортикоиди, които от своя страна подтикват мозъка да търси начин да облекчи стреса. Той, както и депресията ни карат да посягаме често към сладкишите, лакомствата и мазните храни. Вместо да ни помогнат обаче, те могат да предизвикат сънливост.
Забравете за алкохола по време на изпити, защото той нарушава концентрацията.
Повече от 3 кафета на ден не трябва да се пият дори по време на изпити. Не трябва да се прекалява с тонизиращите и енергийните напитки. Най-важното е те никога да не се приемат на гладно, а заедно с храна.
Любителите на сладкото могат да похапнат мед или да си намажат филия с конфитюр. Шоколадът също е полезен и притежава ценни антиоксиданти. Той също трябва да се консумира умерено.
Изключително важно е учениците, кандидат студентите и студентите да си осигурят балансирано хранене, като не пропускат да хапват сутрин, обед и вечер.
Веселин СЕИЗОВ
