Обикновено гладът помага за сваляне на излишните килограми. Но това правило съвсем не се отнася за гладът за... слънце!
Защо в „тъмния” зимен сезон е толкова лесно да се натрупат излишни килограми?
Най-активната и ценна съставляваща на слънчевата светлина – това е ултравиолетовото излъчване. Тези лъчи е невъзможно нито да се видят, нито да се усетят, но те активизират работата на имунната система, повишават работоспособността и дори влияят на нивото на инсулина в кръвта. При недостиг на ултравиолет всички обменни процеси се забавят, и всяка калория, попаднала в организма, се настанява там, разполага се комфортно и се старае да се задържи по-дълго.
Само на светло в организма се изработва известният на всички „хормон на щастието” – серотонин. Колкото по-малко е естествената светлина, толкова по-малко е серотонинът. Това води до вялост, бърза умора, лошо настроение, главата работи по-бавно. На човек постоянно му се иска да лежи под топло одеяло и да пие чай в компанията на плюшени играчки. Или да седи с топъл лаптоп на коленете и да гризе лакомства, разглеждайки снимки от летния отпуск. И още: влечението към сладко става просто непреодолимо: гликозата стимулира изработката на серотонин и повишава настроението. Наистина, само до този момент, когато в огледалото не станат твърде забележими резултатите от този „антидепресант”...
Под влиянието на слънчевите лъчи в нашия организъм (по-точно, направо в кожата) се изработва и витамин D. Този незаменим витамин способства за образуването на лептин – „хормон на ситостта”. Така че слънчевият глад директно провокира скокове в апетита: няма витамин – няма хормон, и нашия глад е невъзможно да бъде удовлетворен. Учените изяснили, че в организма жените, на които се налага постоянно да се борят за стройна фигура, съдържанието на витамин D е с 10% по-малко, отколкото в слабите щастливки! А друго изследване доказало, че хората с недостиг на витамин D в организма по-трудно отслабват, дори ако се придържат към здравословен режим на хранене и постоянно спортуват. А нали през зимата от този недостиг страдат всички, които живеят в северните ширини!
Да, без слънце е лошо. Но не може всички масово да емигрираме в горещите екваториални страни! Да се опитаме да надхитрим организма. Просто да внесем в своето меню продукти, богати на „слънчеви вещества”.
Главният хранителен доставчик на витамин D са тлъстите риби, особено сьомгата. В по-малко количество той се съдържа в млякото и яйцата. Обърнете внимание: за да може витаминът не просто да попадне в стомаха, а да се усвои, организмът задължително има нужда от разходки на свеж въздух.
За да се увеличи синтеза на серотонин (хормона на щастието), избирайте продукти с високо съдържание на аминокиселината триптофан: сирене, обезмаслена извара, бобови растения, гъби, леща, домати. (Бел ред. Специалният финландски продукт Триптомакс също може да ви бъде много полезен.)
Владислав СТОЙКОВ
