Учени от Университета на Масачузетс, САЩ, са открили, че едно яйце на ден намалява риска от инфаркт или инсулт с цели 12%. До този извод са стигнали специалисти по сърдечно-съдови заболявания, след като продължително време са изучавали връзката между консумацията на яйца и инфарктите.
Изследователите твърдят, че яйцата са крайно полезни. В едно се съдържат 6 г белтък, антиоксидантите лутеин и зеаксантин, а също и витамините Е, А и D. Добре известно е, че антиоксидантите защитават от стреса на окислителните процеси и възпаленията в организма. А белтъкът помага за намаляването на кръвното налягане. Според тези американски учени доста хора с цел да се хранят здравословно отстраняват жълтъка и ядат само белтъка. Това обаче прави храната непълноценна. Яйцата не повишават холестерола. В действителност те са богати на холестерол, но на този от типа „добър“ холестерол. Освен че са полезни за сърцето, са добри и за мозъка. Жълтъците са богати на холин.
Изследванията показват, че 90% от американците страдат от недостиг точно на холин. Той помага за намаляване на възпаленията и пази от натрупване на хомоцистеин (химично съединение, свързано със сърдечни болести и остеопороза. Яйцата помагат за редуциране на излишното тегло.
(Бел. ред. Холин може да си набавите и чрез употребата на хранителни добавки. В магазини „Лечител“ се предлагат продуктите Витатабс холин, който виждате по-долу, и Витамар Крил 500, който освен холин, съдържа още ред полезни вещества. За него ще научите на стр. 23. Там ще прочетете и за ХолеСтоп – добавка, подходяща за контрол на лошия холестерол.)
Лечител
