Изследване на учени от университета на Масачузетс в САЩ показало, че яденето на гъби предотвратява инфекции и вирусни заболявания, включително грип. Това се дължи на факта, че гъбите усилват естествената имунна защита на организма.
Гъбите засилват действието и на хормоноподобните протеини цитокини, които играят важна роля в защитата на организма срещу вирусни инфекции и тумори. Тези учени провеждат нови изследвания, за да установят как и в какви количества гъбите влияят при грипни заболявания. Диетологът проф. Глен Кардуел казва, че тревогите, свързани с грипа и особено със свинския грип, подчертават необходимостта от балансирано хранене и приемане на храната, които активират имунната система, а гъбите са между тях.
С 64% се намалява рискът от развитие на рак при жените, които ядат поне по 9 грама пресни гъби средно на ден, са открили китайски учени. Ако тези зеленчуци са изсушени, опасността намалява наполовина. Най-добрата комбинация обаче е, ако с гъбите жените пият и зелен чай. Изследователите са категорични, че тази профилактична смес пази от развитие на тумори в около 90%.
Учените обаче предупреждават, че яденето на гъби не може да спре рака. Но тези зеленчуци имат доказано антитуморно свойство и стимулират защитата на имунната система при жените и мъжете, което е от голямо значение.
Горепосочените и други учени от САЩ, Китай, Япония, Франция, и други страни все по-убедено препоръчват прочутите лечебни гъби, прилагани от далечното минало до днес в Китай и Япония: рейши, мейтаке, кордицепс, каваратаке, шийтаке, агарик блазей – като биодобавки за профилактика и спомагателни средства срещу инфекциозни болести и рак с доказаните си качества на естествени мощни усилватели на имунната система. (Бел. ред. Всички споменати гъби във вид на биодобавки ще намерите в магазините „Лечител“.)
Велин СЕНОВ
