Едно от най-ефективните и естествено срещащи се в природата оръжия срещу рак е нещо, което много от нас не получават в достатъчно количество. За минерала селен е доказано в множество проучвания, че може да бъде ефективно средство за предотвратяване на различни видове рак, включително рак на гърдата, хранопровода, стомаха, простатата, пикочния мехур, черния дроб. Не са много хората, които получават препоръчваната доза селен от 200 µg на ден от хранителни източници. Това означава, че добавките със селен могат да бъдат добра алтернатива за набавянето на необходимата дневна доза. (Бел. ред. По-долу виждате лесноусвоим селен – Селекю, а на стр. 23 ще научите за още един антиоксидант със селен – Селесан.)
Селенът е използван за първи път в традиционната медицина като ефективно средство за лечение на пърхот, но проучванията относно неговите лечебни свойства оттогава насам ни дават много допълнителни знания върху ценните му терапевтични ефекти. Днес изследванията показват, че селенът, особено когато се използва в комбинация с витамин С, витамин Е и бета-каротин, ефикасно блокира химически реакции, които водят до образуването на свободни радикали в тялото (което може да доведе до увреждане на ДНК и дегенеративни промени в клетките, водещи до рак). Селенът също така не позволява на повредените ДНК молекули да се възпроизвеждат, с други думи, предотвратява развитието на туморните образувания.
„Това допринася за унищожението на ракови и предракови клетки. Много важно е, че тези клетки биват унищожени, преди да започнат да се възпроизвеждат, като по този начин се предотвратява формирането и развитието на раковите образувания“, казва д-р Джеймс Ховънстин в A Physician’s Guide to Natural Health Products That Work.
Селенът прави химиотерапията по-безопасна и по-ефективна
В допълнение към предотвратяване на появата на рака, селенът също така е ефективно средство за пациенти, които вече са развили това заболяване. Според фондация Life Extension използването на селен по време на химиотерапия в комбинация с витамин А и витамин Е може да намали токсичността на лекарствата, използвани по време на химиотерапията. „Минералът също спомага за повишаване на ефективността на химио- и лъчетерапията, като същевременно се минимизира увреждането на нормалните здрави клетки на пациента”, казва Патрик Килин в Beating Cancer with Nutrition.
Проучване от 1996 г., проведено от д-р Лари Кларк от университета в Аризона, показва колко ефективен може да бъде селенът в защита срещу рака. В проучването участвали 1300 души, като появата на рак сред тези, които приемали 200 µg селен дневно в продължение на седем години, била по-малка с 42 процента в сравнение с тези, които получавали плацебо. В Списанието на Американската медицинска асоциация било публикувано, че смъртните случаи от рак при хората, приемащи селен, били намалели почти наполовина.
Изследването заключава, че селенът е ефективен срещу всички видове рак, но особено се набляга на силното му въздействие върху рака на дебелото черво, простатата и белия дроб.
Въпреки че приемът на твърде много селен може да бъде токсичен за организма, изследванията показват, че по-голямата част от хората не получават достатъчни количества от този основен минерал. Как можем да повишим нашият прием на селен? Съществуват някои добри източници на селен в природата: гъби, морски дарове, жълтъците от яйцата, птиче месо, бъбреци, черен дроб, от зеленчуците – чесън, лук, броколи, аспержи, домати, както и пълнозърнести храни и семена.
Но тъй като количеството на селен в зеленчуците и зърнените храни зависи от съдържанието му в почвата, в която те се отглеждат, може да бъде трудно за средния потребител да знае какво количество от минерала всъщност е налично в неговата диета.
„Съдържанието на селен в храната до голяма степен
зависи от съдържанието на вулканична пепел
в почвата, като по-високото съдържание на вулканична пепел се свързва с по-високи нива на селен в почвата. Почва, която се напоява с морска вода, също съдържа високи нива селен“, казва Сю Гебо в What’s Left to Eat.
Съответно, географското местоположение може да окаже значително въздействие върху диетата. Според една теория в Линксиан (Китай), която е наречена „световна столица на рака“, са много разпространени раковите заболявания именно защото там почвата е много бедна на важни микроелементи, включително селен.
Предполага се, че причината при американските мъже да има пет пъти по-висока смъртност от рак на простатата е заради това, че азиатската диета съдържа четири пъти повече селен в сравнение със средната американска диета. Друг фактор, който пречи на американците да приемат достатъчно количество селен, е консумирането на много промишлено преработена храна. Например преработването на пшеницата в бяло брашно я лишава от голяма част от съдържанието Ӝ на селен. Един от начините да получаваме повече селен чрез храната си е да консумираме повече органично отгледани храни, за които е установено, че съдържат по-високи количества селен, витамин Е и бета-каротин.
Ефикасен начин за повишаване приема на селен е чрез приемането му под формата на хранителни добавки. Добра превенция срещу развитието на различни заболявания е консумирането на храна, богата на селен, паралелно с приема на минерала чрез добавки.
Изключително добър източник на минерала представлява бразилският орех – той се отглежда в богата на селен почва в Централна Бразилия.
Още един положителен ефект от селена е, че може да подобри настроението. Изследователите открили, че хората, които не приемат достатъчно храна, богата на селен, са доста по-сръдливи от тези, които си набавят минерала в достатъчно количество.
Превод от английски
Даниела ДРАГОМИРОВА
