в-к Лечител
в-к Лечител
 

Цинкът в комбинация с някои храни ни прави по-здрави

Брой: 6, 7 февруари 2019 - ШОКОЛАДЪТ
Учени откриха нов вид защита от окислителния стрес
Остаряването и намалената продължителност на живота се предизвикват, поне отчасти, от окислителния стрес. Наскоро екип изследователи под ръководството на проф. д-р Ивана Иванови-Бурмазови от Университета Фридрих-Александър Ерланген-Нюрнберг (FAU) в Германия, в сътрудничество с учени от САЩ, откриха, че цинкът може да активира органична молекула, която помага за предпазване от окислителния стрес.
Цинкът е микроминерал, от който се нуждаем за поддържане на здравето ни. Сега изследователите откриха, че той може да предпазва от супероксида, отговорен за окислителния стрес, когато се приема заедно със съединение в храни като чай, кафе и шоколад. Това съединение е хидрохинонова група в състава на полифенолите – растителните вещества, отговорни за аромата и вкуса. Цинкът активира хидрохиноновите групи, предлагайки естествена защита срещу супероксида – страничен продукт от човешкото клетъчно дишане, увреждащ собствените биомолекули на тялото, като например протеините или липидите, както и човешкия геном. Смята се, че супероксидът играе роля при процеса на стареене и ред болестни състояния като възпаление, рак или невродегенеративни болести.
Нов метален комплекс срещу супероксида
Хидрохинонът сам по себе си е неспособен да разгражда супероксида. Но ако той се свърже с цинка, се образува метален комплекс, имитиращ ензима супероксид дисмутаза (SOD). Той предпазва тялото от процесите на деградация, предизвиквани от окисляването, и оказва антиоксидантен ефект. По този начин супероксидът може да бъде разграден и увреждането на организма да се предотврати; окислителният стрес се избягва.
Бонбони, кафе и др. с добавен цинк
За първи път функцията на този ензим беше дублирана, без да се прибягва до определени метали като манган, желязо, мед или никел. Въпреки че те също могат да имат антиоксидантен ефект, всички положителни въздействия бързо биват превишени по важност от факта, че ако се вземат в прекомерна доза, те могат даже да увеличат окислителния стрес. Цинкът е много по-малко токсичен и дава възможност за създаване на нови лекарства или хранителни добавки със значително по-малко странични ефекти. Би било приложимо и добавянето му в храните, които естествено съдържат хидрохинон, за подобряване здравето на консуматорите.
„Определено е възможно кафето, чаят или шоколадовите бонбони да започнат в бъдеще да се предлагат с добавен цинк. Но всяко алкохолно съдържание би унищожило позитивните ефекти от тази комбинация“, подчертава Ивана Иванови-Бурмазови.
Бел. ред. На стр. 23 има талон за намаление на продукта на „Лечител“ ЦИНКОСАН® с цинк.

Превод от английски
Нели АЛЕКСАНДРОВА


Брой: 6, 7 февруари 2019
 
 
Продукти
 
Колоник плюс Ливър клийнър
 
ЖИНЗЕМАКС®
 
УБИГОЛД Q10 – 100mg
 
Lechitel.BG :::
 
pycnogenol
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
baner pesheva
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД