Проучване, осъществено от група френски учени от Бордо сред 7625 французи открило, че хора над 65 години, които консумират редовно зехтин, са много по-малко подложени на риск от инсулт, отколкото онези, които не го включват в менюто си. Изследването продължило 5 години.
Участниците били разделени на 2 групи – такива, които никога не консумирали зехтин и такива, които го използват редовно. По време на 5-годишното изследване инсулт получили 148 души. След анализ на различни фактори – хранителен режим, физическа активност и други, учените установили, че рискът от инсулт при консумиращите редовно зехтин е с 41% по-малък. Инсултите са сравнително чести при възрастните хора, а зехтинът – евтин метод за превенция, твърдят френските учени.
