Полезните свойства на зеления лук се дължат на наличието на фитонциди, които предпазват от вирусни инфекции. Лукът на пера съдържа и хлорофил, който е полезен за кръвообразуването. Той възбужда апетита, спомага храносмилането и усвояването на храната. Съдържа микроелементи и необходимите на човешкия организъм витамин А, витамини РР и С. 70 грама лук напълно задоволяват нуждата от аскорбинова киселина на организма.
Зеленият лук е полезен при авитаминоза, изтощение, сънливост, световъртеж и умора. Има лечебно действие при простуда и грип, тъй като съдържащият се в него фитонцид действа пагубно върху болестотворните микроорганизми.
Наличието на цинк в този зеленчук е в по-голямо количество в сравнение с останалите зелени зеленчуци. Недостигът на този елемент в организма води до косопад, чупливост на ноктите, действа неблагоприятно на женската репродуктивна система, а при мъжете – на мъжкия полов хормон тестостерон и на активността на сперматозоидите. Освен това цинкът оказва влияние и върху изграждането на имунитета.
(Бел. ред. Отлично средство да си набавите цинк е и употребата на също безвредни хранителни добавки. Такъв продукт е ЦИНКОСАН®, за който ще откриете талон за намаление на стр. 23.)
В зеления лук се съдържат вещества, укрепващи сърдечния мускул и стените на съдовете, затова сърдечно болните и изтощените хора трябва да му обърнат внимание. Богат е на калций и фосфор, които действат благоприятно на зъбите.
Зеленият лук е полезен за лечение на възпалена простата, заболяване, което се появява у много от мъжете след 40-годишна възраст. Консумацията на този зеленчук се препоръчва горещо.
(Бел. ред. При проблеми с простатата се препоръчва и употребата на Простата 1. Вижте състава и функциите на продукта на стр. 23.)
Превод от френски
Вики МИЛЧЕВА