Глогът е листопаден бодлив храст или дърво, достигащо обикновено до 5-6 метра. Цъфти с бели цветове през април и май. Плодовете са яйцевидни, интензивно червено оцветени, с диаметър до 8 мм и една костилка. Узряват в началото на есента – септември-октомври.

Уникалните лечебни свойства

на глога са били известни на целителите в древна Гърция, Поднебесната империя, както и в Северна Америка. През годините глогът добива изключителна популярност като „сърдечно растение“, благодарение на огромната полза, която оказва върху дейността на сърцето. Той заема достойно място и в аювердичната медицина, която му приписва съдоразширяващо, пикочогонно, стимулиращо и газогонно действие и го препоръчва като ефективно средство срещу безсъние, хипертония, сърдечна слабост и пр. Личният лекар на Хенри VI приготвял за монарха „старчески сироп“, основна съставка на който бил глогът. На глога били приписвани и митични свойства. В Гърция бил считан за символ на надеждата и добруването. По време на сватби гърците носели клонки на глог и с тях украсявали олтара на бога на брака и брачните тържества Хименайос (Ὑμέναιος). Келтите са вярвали, че глогът може да излекува „разбито сърце“. В Сърбия и Хърватия съществувало поверието, че смъртоносен за вампирите е колът от ствола на глога. Във Франция глогът е известен като l’epine noble (благородният трън), тъй като се предполага, че от него е направен тръненият венец на Исус. 

Плодовете на глога съдържат

над 150 биологично активни вещества: 14,2 г/100 г въглехидрати, 1,1 г/100 г протеини, 0,33 г/100 г органични киселини, 6,5 г/100 г фибри, флавоноиди (апигенин, лутеолин, хиперозид, кверцетин, рутин, витексин, рамзонид), както и техни гликозиди, каротеноиди, катехин, епикатехин, катехинови дъбилни вещества, проантоцианидини, тритерпенови и фенолни киселини, хидроксицинамична киселина, тлъсти масла, тритерпенови гликозиди, холин, лигнани, кумарини, оксикумарини, бета-ситостерол, витамини (В9, С, Е), минерали (калий, магнезий, калций, бор, мед, цинк, желязо, кобалт, хром, селен, йод  и др.). В състава на усвояемите въглехидрати влизат глюкоза, фруктоза, захароза, арабиноза, ксилоза, маноза и галактоза. Органичните киселини са представени главно от лимонена, олеанова, урсолова, кафеена и хлорогенова. Урсоловата киселина проявява противовъзпалително действие, а олеановата киселина  противовъзпалително и стимулиращо кръвообращението.

Изключително ценна съставка в плодовете на глога са

флавоноидите – мощни антиоксиданти

с множество благотворни въздействия. Тяхното съдържание в плодовете на глога съставлява 120-140 мг/100 г. Най-добре изучен и с най-висока биологична активност е кверцетинът. Кверцетинът съдейства за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове и капилярите, способства за подобряване на мозъчното кръвообращение, понижение на кръвното налягане и нивото на „лошия“ (LDL) холестерол. През последните години беше открито едно уникално свойство на кверцетина – на цинков йонофор. Известно е, че в йонно състояние цинкът инхибира репликацията на редица вируси, препятствайки по такъв начин тяхното разпространение в човешкия организъм. В частност той блокира действието на ензима репликаза, използван от вирусите за възпроизвеждането им в човешките клетки. Кверцетинът създава канал, по който йоните на цинка попадат в заразените клетки и блокират репликацията на вирусите. Особено ценна е информацията, че в качеството си на цинков йонофор кверцетинът показва висока активност и срещу коронавируса SARS-CoV-2. Съгласно неотдавнашно съобщение на изследователи от Университета Корнел в град Итака (САЩ) кверцетинът е ефективно профилактично средство срещу болестта на Алцхаймер.

Установено е, че витамин С превръща неактивната форма на кверцетин, получена в резултат на неутрализирането на свободните радикали, в активна такава. Ето защо за поддържане на добра имунна защита освен кверцетин и цинк е наложително в диетата постоянно да присъства и достатъчно количество от този ценен витамин.

Рутинът е гликозид, в който кверцетинът е свързан с дизахарида рутиноза. Доказани са редица негови полезни действия – антиоксидантно, противовъзпалително, антитромбично и антиагрегативно, както и повишаване на здравината и еластичността на кръвоносните съдове, подобряване на липидния профил, имуностимулиращ ефект и др. Многобройни полезни въздействия имат и останалите флавоноиди – апигенин, лутеолин, хиперозид, витексин, рамзонид и др.

Проантоцианидините са олигомерни флавоноиди (съставени от малък брой мономери) с мощно антиоксидантно действие. Тяхната антиоксидантна активност превъзхожда около 20 пъти тази на витамин С и около 50 пъти на витамин Е. Същите показват и антиканцерогенно действие. Чрез понижение на нивото на холестерол в кръвния ток проантоцианидините способстват за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови патологии. Предотвратявайки окислението на „лошия“ (LDL) холестерол, те съдействат за понижение на кръвното налягане. Доказана е и способността им да подобряват метаболизма ва липидите, намалявайки значително риска от развитието на метаболитен синдром.

Съдържащата се в плодовете на глога

хидроксицинамична киселина, която принадлежи към огромния клас на полифенолите,

проявява силни антиоксидантни и антиканцерогенни свойства, особено срещу рак на стомаха и белия дроб.  Към полифенолите принадлежат и лигнаните, които проявяват широк спектър от ползотворни физиологични въздействия върху човешкия организъм – антиоксидантно, противовъзпалително, антимикробно, антифунгицидно и пр. Доказано е и тяхното благотворно въздействие върху състоянието на простатата, костната система, както и способността им да понижават нивото на „лошия“ (LDL) холестерол и препятстват неговото окисление.

Кумарините обладават разностранна фармакологична активност – проявяват спазмолитично, фотосенсибилизиращо, антиканцерогенно и антикоагулантно действие. Кумарините и оксикумарините способстват за понижение на протромбиновия индекс – съотношението на времето на коагулация на контролна плазма на здрав човек с това на изследваната плазма.

Селенът е важна съставна част в глутатионпероксидазите – ензими, участващи активно в антиоксидантната защита на организма и в метаболизма на съдържащите йод хормони на щитовидната жлеза – тетрайодтиронин и трийодтиронин, които изпълняват важни регулаторни функции в обмяната на веществата в човешкия организъм. Многобройни изследвания доказват, че селенът активизира белите кръвни телца и способства за образуването на антитела, с което оказва мощно антивирусно действие. Едно от средствата, които горещо се препоръчват от специалистите за укрепване на имунната защита срещу коронавируса, е добавяне на селен в хранителния рацион.

Благодарение огромния брой биологично активни вещества, които съдържа, глогът проявява

изключително широк кръг благотворни въздействия върху човешкия организъм –

антиоксидантно, противовъзпалително, кардиотонично, кардиопротекторно, антиаритмично, спазмолитично, хипотензивно, умерено седативно, антитромбично, антикоагулантно, хипохолестеролемично, хиполипидемично, хипогликемично, бактерицидно, антивирусно и пр. От плодовете на глога се приготвят чай, настойки и тинктури. Глогът не се препоръчва на деца под 12 години, както и на бременни и кърмачки.

Множество биологично активни вещества съдържат и цветовете и листата на глога. Казват, че ако човек постои само няколко минути под глога, особено ако е разцъфнал, ще почувства необичаен прилив на сили, бодрост и въодушевление.

Доц. д-р Димитър ПОПОВ