Витамин B5 или пантотенова киселина е едно от най-добрите средства за поддържане на стройност и енергия. Стимулира сърцето и подобрява концентрацията, а освен това предотвратява преждевременното стареене и образуването на бръчки.
Името на този витамин идва от гръцката дума „pantos“, което означава „навсякъде“. Наистина се среща навсякъде, но не и в храната, която се появява в чиниите ни всеки ден. Все още обаче сред много специалисти битува остарялото схващане, че проблем с дефицита на пантотенова киселина не съществува.
Всъщност всичко изглежда съвсем различно. Факт е, че структурата на метаболизма се е променила значително през последните десетилетия, когато безброй готови ястия, консерви, пържени чипсове, пица, бял хляб, тестени изделия, захар, сладкиши и подсладени напитки започнали да се появяват все по-често в нашите хладилници.
В такива продукти съдържанието на пантотенова киселина е намалено наполовина (например във всички продукти, произведени от пшенично брашно). Освен това има широко разпространен недостиг на вещества, които взаимодействат с пантотеновата киселина. Това води до постоянен дефицит на този ценен витамин.
На първо място, този дефицит засяга възрастните хора. Често те не могат да си купят прясна храна и ядат това, което се съхранява на рафтовете в хладилниците и фризерите: зеленчуци и плодове в кутии или пластмасови опаковки, готови консервирани или замразени ястия, колбаси, юфка, рафиниран ориз, захарни изделия и др. Те ядат по-малко и съответно консумират по-малко жизненоважни хранителни вещества. Освен това често оставят много храна в чиниите си. Следователно почти една трета от възрастните хора имат твърде ниски нива на пантотенова киселина в кръвта.
Ако ви е трудно да свиете ръцете и краката си, когато ставате от леглото сутрин поради анкилоза или артрит, това може да означава, че имате дефицит на пантотенова киселина.
По време на клинични проучвания постоянно се установява, че пациентите с артрит имат твърде ниски нива на пантотен в кръвта. Големите дози от витамина могат да облекчат болката в рамките на една до две седмици. Но ако след това се върнете към обичайната си храна, болестта постепенно се връща.
Тези, които се хранят предимно с готови храни от консерви, бял хляб, пица и юфка и ядат много захар и сладкиши, имат дефицит на много важния витамин В5.
Първите признаци на дефицит на пантотенова киселина са болки в ставите, косопад, преждевременно побеляване на косата, малки пукнатини в ъглите на устата, изтръпване, крампи в ръцете и краката, отслабено зрение и памет, раздразнителност, запек.
...
Цялата статия може да прочетете във в. Лечител
Ивелин ПЕНКОВ
