в-к Лечител
в-к Лечител
 

За или против нисковъглехидратните диети?

Брой: 12, 21 март 2024 - Мъжкото здраве
Популярната кетогенна диета първоначално била разработена като метод за лечение на детска епилепсия, но от старта на демонизацията на въглехидратите през 70-те години на миналия век тя започнала активно да се използва за отслабване.
Действително ли въглехидратите са толкова лоши и защо нисковъглехидратните диети не се харесват на лекарите, но въодушевяват хората, които са далеч от науката?

Същността на нисковъглехидратните диети е ясна от самото им название – това е меню с ниско съдържание на въглехидрати. Но в зависимост от вида на диетата съотношението на мазнините и протеините в тях съществено се различава.

Едни от най-популярните нисковъглехидратни диети са кетогенната и диетата на Аткинсън (облекчен вариант), те акцентират на употребата на мазнини. Усредненото кетоменю включва 70% мазнини, 25% протеини и 5% въглехидрати.

Диетата на Дюкан, обратно, поставя в центъра на менюто протеините (процентното съотношение на нутриентите се променя в различните стадии на диетата) и непременно изисква физическа активност.

А палеодиетата (и нейните разновидности) също се състои предимно от протеини, а цялото меню се доближава до храненето на първобитния човек: минимална обработка, отсъствие на млечни продукти, захар, сол и преработени масла.

Независимо от различния подход, философията на тези диети до голяма степен е сходна: на организма се предлага да получава енергия не от глюкозата, в каквато се превръщат въглехидратите, а от собствените мастни клетки и кетонови тела – „резервни“ енергоизточници, обикновено влизащи в действие при естествен глад. В резултат започва изгаряне на мазнини и отслабване.

Кои са очевидните плюсове на нисковъглехидратните диети?

Бързо отслабване в началния етап

При обичайно „въглехидратно“ меню от остатъците от глюкозата се образува гликоген, изпълняващ ролята на енергиен запас в организма. Най-много той се складира в черния дроб и в мускулите (това е основният източник на енергия за работещата мускулатура). Например при здравия атлетичен мъж с тегло 70 кг в мускулите се натрупват до 400 грама гликоген, в черния дроб – до 100 грама.

Но колкото и добър да е гликогенът, едно от неговите свойства е да задържа вода, до 4 мл на 1 грам. Механизмът за бърза загуба на тегло в началото на всяка нисковъглехидратна диета е прост: по-малко глюкоза – по-малко запаси от гликоген – повече извеждана вода (и излишни килограми).

Намаляване на апетита

За сметка на преустройството на цялото енергийно обезпечаване на организма обменните процеси също се изменят, а вследствие на това се променят и хранителните навици. Адептите на нисковъглехидратните диети твърдят, че на тях повече не им се иска сладко, а апетитът се понижава.

Няма нужда от изчисляване на калориите

Привържениците на нисковъглехидратното отслабване са убедени, че при тяхната диета е ненужно да се изчисляват ежедневно употребените калории. Най-главното е да се остава в рамките на разрешеното меню, а протеините (например в диетата на Дюкан) или мазнините (в кетодиетата) са допустими във всякакво количество.

 ...

Цялата статия може да прочетете във в. Лечител

Симеон НИКОЛОВ




Брой: 12, 21 март 2024
 
 
Продукти
 
ЖИНЗЕМАКС®
 
ОСТЕОМАКС-К® (OSTEOMAX - K)
 
ЕХИНАМАКС® (ECHINAMAX)
 
Lechitel.BG :::
 
Книга Лечител
Lechitel.BG :::
 
Taloni-otstupki
 
e-shop
 
Dobipress abonament
 
www.lechitel.bg
 
Избери цвят 
© 2007 Лечител ООД