Наднормено тегло и бъбречна недостатъчност са само част от проблемите, до които може да доведе прекомерният прием на протеинови продукти. Оптималното дневно количество за 60-килограмов човек е 50 грама белтъчини, които се набавят с 450 г бобови растения или 200 г риба.
Препоръчителното съотношение между животинските и растителните белтъци е 50/50. Едва 35% от българите са запознати с тези факти, сочи анкета, проведена в рамките на кампанията „Първите 1000 дни... и след това”.
Около 46% от запитаните посочват месото като най-желания продукт за набавяне на протеини, следван от рибата и яйцата. Българите подценяват растителните храни като източник на белтъци, показват още резултатите.
„Белтъците съставляват 44% от сухата телесна маса в човешкия организъм, поради което трябва да сме внимателни в приема на този ключов градивен елемент - казва д-р Ивелина Герова, главен координатор на кампанията. - Оптималното количество белтъчини, от които се нуждае всеки човек ежедневно, зависи от собственото му тегло, като на килограм телесна маса се падат по 0,8 грама протеини.“
По думите й по време на бременност нуждата от протеини е по-голяма, като препоръчителният дневен прием се покачва до 70 грама. Прекаляването с белтъчини в 9-месечния период отново създава риск от проблеми с бъбреците при плода или наднормено тегло в дългосрочен план. Според експертите най-добрата храна за новородените е майчината кърма, тъй като е лесна за храносмилане. Структурата на белтъка в кърмата осигурява оптимално наддаване на тегло, регулиран растеж и влияе благоприятно на обменните функции на организма.
„Балансираният прием на белтъчини е важен не само за бременните и кърмещите, а и за хора с по-специфичен режим на хранене, каквито са веганите например. Набавянето на белтъчини само от растителен произход крие рискове от недостиг на този елемент. Това води до забавено развитие, намален обем на скелетната мускулатура, нарушения в централната нервна система и обменните функции”, предупреждава д-р Герова.
