Стомашно разстройство, нарушения в работата на червата, повдигане, болки в епигастралната област... Всичко това може да бъдат първите симптоми на чревна инфекция или отравяне.
Именно през летните месеци се увеличава заболеваемостта от чревни инфекции и рязко нараства количеството на хранителните отравяния. И първият симптом – „болки в стомаха” – може да не е просто реакция на непозната храна, а сигнал за това, че е нужна спешна лекарска помощ.
Ако става дума за слабо храносмилателно разстройство, може да се ограничите с приема на сорбенти от рода на активния въглен и диета за 1-2 дни (каша, силен чай, сухари, бъркани яйца).
При подозрение за хранително отравяне
преди приема на сорбенти се препоръчва също да се „очисти” стомахът. Опасни усложнения от всяко чревно разстройство или хранително отравяне, които се съпровождат от диария и повръщане – това са обезводняването и деминерализацията (загуба на течности и соли). За да не се допусне това, трябва много да се пие, течността трябва да постъпва на неголеми порции и често. Това може да бъде зелен чай или чай от лайка, компот от сушени плодове, отвара от шипки, но не и сокове, газирани или млечни напитки. При силно разстройство освен от вода организмът има нужда от солеви разтвори.
(Бел. ред Много ефикасен е френският биоактивен продукт с растителен въглен Стоп Диария, който виждате по-долу.)
Но ако състоянието не се подобрява, симптомите са изразени силно или болестта прогресира бързо, необходима е спешна медицинска помощ, а понякога дори и незабавна хоспитализация. През лятото се активизират всички стандартни възбудители на чревни инфекции, на първо място стафилококите и стрептококите. Освен това днес науката познава повече от 700 антигенни варианти на чревната пръчица E. coli –
главният виновник за чревните инфекции.
И самолечението или отсъствието на лечение с надежда, че „организмът ще се справи сам”, могат да имат много сериозни последствия.
За да се избегнат сериозни последствия за здравето, медиците настоятелно препоръчват да се съблюдават правилата за лична хигиена (преди всичко да се мият ръцете!), да се консумират само пресни продукти, да не се купуват храни от сергии и магазини, където няма климатична инсталация и хладилници, да се избягват заведенията за бърза храна, бързо развалящите се в жегата ястия да се изяждат веднага след тяхното приготвяне, да не се пие некипната вода от чешмата.
Най-опасни в горещото време са прясната и слабо осолена риба (така че най-добре е да се откажете от прочутото японско суши и още повече - да не си поръчвате подобно лакомство с доставка у дома), вредните колбаси, сандвичите с месен пълнеж, салатите, особено подправени с майонеза, йогурт, сметана и други съдържащи мляко продукти. В жегата в тях много активно се размножават микроби, а ако те при това са били приготвени в условия, далечни от идеалните, то хранителното отравяне трудно може да се избегне.
В горещото време те могат да станат негодни за ядене за по-малко от час.
През лятото трябва да бъдем много внимателни по отношение на продуктите, особено тези, които са закупени от малки магазини със съмнителни условия на съхранение и подозрителна хигиена. Ако сте решили да отидете на пикник, по-добре си вземете храна от къщи, не я купувайте от съмнителни павилиони за бързи закуски. Пълна безотговорност би било и купуването на „домашна” храна, каквато предлагат обикновено лавките по влаковите гари, в жегата тя се разваля мигновено.
Главното правило – не употребявайте неизмити, необработени зеленчуци и плодове. Пренебрегвайки това правило, може да станете обект на инвазия от страна на множество чревни инфекции или остра дизентерия. Освен това в сезона на ягодите много хора се заразяват с аскаридоза (един от видовете хелминтози). Върху плодовете, растящи на земята, могат да се съдържат яйца на различни опасни вредители и ако ягодата не е измита добре, те неизбежно ще попаднат в организма.
Много внимателни трябва да бъдете със сладоледа,
в последно време това лакомство все по-често става източник на чревни инфекции. Сладолед трябва да се купува само от специализираните магазини, където има хладилници, и задължително следва да се провери етикетът: кой е производител, коя е датата на производство и какъв е срокът на годност. И в никакъв случай не го купувайте, ако имате подозрение, че вече леко се е разтопил, а след това е бил отново замразен (главните признаци на повторно замразения продукт са деформацията и измененията в структурата, появата на ледени частици). В сладоледа, който дълго време е престоял в разтопено състояние, лесно могат да се появят възбудители на стафилококова инфекция или салмонелоза, а така също чревна пръчица.
От какви инфекции трябва да се опасяваме през лятната отпуска?
Най-„популярната” лятна диагноза,
която лекарите поставят на туристите – това е дизентерията, с която човек се заразява чрез мръсни ръце, вода, зеленчуци, плодове. На второ място е салмонелозата, предизвиквана от бактериите салмонели. Заразяването с тях става чрез храната (типично хранително отравяне): яйца, недостатъчно термично обработено месо, млечни продукти, детски храни.
Сериозна опасност представляват чревната йерсиниоза (предава се чрез сурови плодове и зеленчуци) и кампилобактериозата. Бактериите, предизвикващи кампилобактериоза, често се откриват в суровото мляко и продуктите, изготвени от месото на домашни птици и едър рогат добитък, които не са преминали достатъчна топлинна обработка. При това според статистиката на Световната здравна организация бактериите Campylobacter са една от основните причини за диариите с хранителен произход и основен вид бактерии, водещи до развитието на гастроентерити (статистиката се отнася и за развитите страни). Така че крайно наивно е да се мисли, че чревна инфекция може да се донесе само от такъв „неблагополучен” регион като Югоизточна Азия!
Влади ДЕЛЕВ
