Лененото и рибеното масло съдържат важни мастни киселини, които предоставят множество здравни ползи, включително защита или контрол на сухотата в очите.
Другите полезни ефекти включват понижаване на риска от сърдечно-съдови болести и намаляване на хроничното възпаление, което може да доведе до голям брой сериозни заболявания, включително инсулт и рак. Хроничното възпаление е посочено като една от основните причини за поява на остеоартрит и болестта на Алцхаймер.
Добавките с ленено семе или рибено масло, използвани самостоятелно или в комбинация с капки за очи, изглежда, намаляват симптомите на сухота в очите, включително парене, смъдене, зачервяване и нарушения на зрението. Поради тази причина много лекари препоръчват на своите пациенти при сухота в очите да се вземат добавки с ленено и рибено масло. Много изследвания показват, че същите тези мастни киселини понижават риска от макулна дегенерация и катаракта.
Но кое е по-добро – лененото масло или рибеното?
Хранителната стойност на лененото и рибеното масло идва от съдържащите се в него омега-3 мастни киселини. Лененото масло съдържа високи нива омега-3, наречена алфа-линоленова киселина (ALA). По време на храносмилането тя се превръща в две различни мастни киселини – EPA и DHA, които се използват в целия организъм за защита на клетъчните мембрани.
Ленено масло при сухота в очите
Лененото масло е достъпно под формата на разтвор и капсули. Въпреки че последните са много по-удобни за употреба, за да се достигне препоръчителната дневна доза, необходима за предотвратяване на сухотата в очите, трябва да се взимат големи количества от добавките.
Хранителната стойност на маслото от ленено семе се намалява при излагането му на светлина, топлина и въздух.
Алтернатива на лененото масло за доставяне на необходимите омега-3 мастни киселини може да стане и смилането на цели зърна ленено семе и добавянето им към салати, шейкове, плодов сок и др. В тези случаи обаче, семената трябва да се консумират веднага след смилане, за да се извлекат полезните омега-3 мастни киселини. (Бел. ред. Препоръчваме ви Масло от ленено семе.)
По чуждестранни медии
