• Той затруднява връщането на свалените килограми, освен че предпазва от рак на дебелото черво, от неприятните симптоми на предменструалния синдром и от образуване на бъбречни камъни
Калцият се превърна напоследък в минерал чудо - колкото по-голям напредък отбелязват изследванията на диетолозите, толкова по-разностранна се оказва ролята на тази жизненоважна хранителна съставка: контролира кръвното налягане, ограничава опасността от рак на дебелото черво, тушира проявленията на предменструалния синдром и намалява риска от образуване на камъни в бъбреците. И това са само ползите по отношение на вътрешните функции на организма, а калцият помага и за поддържане на фигурата; съдейства при сваляне на излишните килограми, разтоварва ни от тлъстините в коремната област и участва в поддържането на оптимално телесно тегло. Така че наблягането на млечните храни изглежда все по-разумно, стига те да не са обилно подсладени или пълномаслени.
Калцият поддържа оптималното телесно тегло
Всеки може да отслабне, като намали количеството на калориите в храната и не в това е проблемът на хората с наднормено тегло. Трудното идва след това: как да се предпазим от връщането на свалените килограми. Последните изследвания на диетолозите показаха, че и за това има решение и то отново е напълно природосъобразно - повече калций в храната. Учени от Университета на Тенеси в Ноксвил са пионери в изследването на връзката между калция и отслабването. През 2003 г. техните резултати бяха обявени на Годишната конференция на Американската асоциация по експериментална биология. Опитите с животни, свалили част от наднорменото си тегло, показали, че богатата на калций от млечни продукти храна води до предпазване на организма от възвръщане на половината от свалените килограми, както и на 80% от свалените мазнини. За сравнение при контролните групи животните, които били поставени на бедна на калций и лишена от млечни храни диета, бързо възстановили предишното си тегло и запаси от мазнини, веднага щом били оставени да ядат до насита.
Освен това било установено, че млечните произведения са два пъти по-ефикасни като стимулатор на отслабването от калция сам по себе си. При еднакво понижено количество на калориите в дневното меню се сваля приблизително два пъти повече наднормено тегло и се топят два пъти повече мазнини, когато храната ви е богата на млечни продукти. В същото време се запазва полезната за организма мускулна маса.
Учени от Университета на Луизиана провели изследване върху начина на хранене при 800 мъже и жени. Оказало се, че тези, които консумирали най-много млечни произведения, били с най-нормално телесно тегло. В същото време учени от Тексас съобщиха, че са открили обратно пропорционална зависимост между консумацията на обезмаслено мляко и млечни произведения и размерите на ханша и талията.
Съществуват и изследователи, които са скептично настроени по отношение на тези открития, като не признават такава сериозна роля на калция при отслабването и поддържането на оптимално телесно тегло. Техните опоненти обаче припомнят, че когато организмът страда от недостиг на калций, той отделя специални хормони, които да активизират натрупването на мастни запаси в тялото и да забавят обмяната на мазнините в енергия. Затова при други научни изследвания е било установено, че жените, консумиращи най-малко калций, обикновено са с най-високо наднормено тегло, както и обратното. Направени били дори и изчисления, че дневно количество калций от 1000 до 1300 милиграма обикновено предвещава нулево натрупване на излишни килограми и запазване на оптимално телесно тегло.
Калцият поддържа артериите гъвкави
От много отдавна учените знаят, че хормонът калцитриол помага на организма да използва калция от храната по най-ефикасния начин. Но това, което беше открито съвсем наскоро, е, че този хормон оказва важно влияние и на различни телесни тъкани, в това число и на артериалните стени. Когато организмът се намира в постоянен недостиг на калций, нивото на калцитриол е неизменно високо, което може да доведе до свиване на стените на малките артерии и до повишаване на кръвното налягане. Затова един от принципите на новата американска програма за борба с хипертензията препоръчва богата на обезмаслени млечни продукти диета, водеща съответно до високо съдържание на калций и ниско - на хормона калцитриол. Така според специалистите може да се предпазим от повишаване на кръвното налягане или да понижим вече високото си кръвно.
Калцият намалява риска от рак
Може би сте забелязали, че по-новите хранителни добавки, богати на калций, вече се рекламират на пазара не толкова като средство за укрепване на опорно-двигателния апарат, но и като преграда пред опасността от рак на дебелото черво. Изследователи от Харвардския университет обследвали начина на живот и хранене на повече от 135 000 души и открили, че колкото по-малко калций се приема на ден (до 400 мг), толкова опасността от споменатия вид рак се повишава. Установено било, че хората, консумиращи повече от 700 мг калций дневно, чувствително намаляват опасността да се разболеят от рак на дебелото черво.
Засега учените не могат да обяснят по какъв начин калцият изпълнява тази си предпазна функция. Според една от многото хипотези минералът се свързва със солите на жлъчката в дебелото черво и ги дезактивира. По такъв начин един от рисковите фактори за ракови образувания в тази част на организма - жлъчните соли, бива неутрализиран.
(Краят в следващия брой)
Бел. ред.: Едни от най-добрите калциеви продукти на европейския пазар е Остеомакс-К, който можете да намерите във всички магазини "Лечител".
