Екип от учени от Американската академия на офталмолозите (AAO) съставил списък с най-полезните храни за здравето на очите. В него ключови места били запазени за оранжевите зеленчуци и плодове, тлъстите морски риби, зеленолистните и бобовите растения. Благодарение на съдържащите се в тях хранителни вещества се подобряват зрителните функции на очите и се намалява рискът от офталмологични заболявания.
Оранжевите зеленчуци и плодове са с високо съдържание на витамин А, който укрепва ретината и участва в производството на сълзи. Особено богати на тях са сладките картофи: 100 грама съдържат 200% от дневната нужда. Малко по-малко, но напълно достатъчно витамин А има в морковите, пъпешите и кайсиите.
Различни антиоксиданти имат положителен ефект при наличието на свързани с възрастта очни заболявания. Те могат, по-специално, да помогнат за забавяне или дори за предотвратяване на свързаната с възрастта макулна дегенерация и катаракта.
Витамин С е надежден защитник на клетките от реактивни форми на кислорода. Добри  източници са цитрусите, прасковите, червените чушки, доматите и ягодите.
Друг, също толкова ефективен антиоксидант, е витамин Е, който се съдържа в бадемите, авокадото и слънчогледовите семки.
Лутеинът и зеаксантинът имат подобни свойства. Те се съдържат в листните зелени зеленчуци, както и в други цветни храни като спанак, римска маруля, ряпа, броколи, грах и яйца.
Омега-3 мастните киселини ще ви помогнат да се справите с болестите, свързани с възрастта. Богати на такива киселини са редица видове риби, които живеят в студени води – сьомга, риба тон, сардини, камбала и пъстърва. Те са полезни също и за производството на сълзи, което е от съществено значение за хората, които страдат от синдром на сухото око.
Освен това ретината се нуждае от достатъчно количество мед и цинк. Тези вещества се намират в различни бобови растения, стриди, постно червено месо, птиче месо и обогатени зърнени храни.
Учените от Американската академия на офталмолозите също така съобщили, че най-добрият начин да си набавим всички тези ценни вещества е чрез храната. Но пациентите, диагностирани с макулна дегенерация, трябва да се консултират с лекаря си, за да са сигурни, че такива храни ще им бъдат от полза.

...