Това е притча, но съществуват редица достоверни свидетелства за удивителното действие на червено-оранжевите плодчета на растението Годжи бери (Licium barbarum), родина на което са плодородните долини на Тибет. Чрез страниците на популярно китайско списание през петдесетте години на миналия век светът узнава историята на китаеца Ли Цзин Юн, който доживял до 256-годишна възраст. През целия си живот той практикувал ци гун – древна китайска медиативна система, основаваща се на грациозни движения и дихателни упражнения, и всеки негов ден започвал с шепичка от магическите плодове на годжи бери. По повод неговата 150-та годишнина китайският император го удостоил със специален сертификат, удостоверяващ възрастта му и годината на раждане – 1657. Подобно свидетелство той получил и по повод 200-годишнината си. А през 1927 година, когато навършил 250 години, губернаторът на провинция Съчуан – генерал Ян Сен, организирал трогателна церемония, на която била направена уникална снимка на свръхдългожителя на планетата, която мълниеносно обиколила планетата и се превърнала в световна сензация. За смъртта на Ли Цзин Юн през 1933 година съобщават авторитетни издания като „Ню Йорк таймс” и „Лондон таймс”.
Съществуват записи, датиращи около 650 години пр.н.е., които свидетелстват, че чудотворното, даряващо сили, жизнена енергия и дълголетие растение, е
било познато и се е използвало от будистките монаси,
които и на сто години били изпълнени със сила и бодър дух. Според преданието магическата сила на годжи бери те открили, пиейки вода от кладенец, около който се виели вейките на растението. След узряването им плодовете му падали в кладенеца и неговата вода добивала магическа целебна сила.
Първото описание на чудотворното растение се съдържа в трактата „Канон за лекарствените растения на свещения земеделец” на китайския алхимик и лечител Тао Хун Цзин. Хилядолетие по-късно, в наши дни, светът е обхванат от истинска годжимания. Повод за това послужиха публикуваните през последните години изследвания върху състава и физиологичното действие на тези удивителни плодове, както и някои сензационни статии в популярни издания, в които се описват техните магически, почти свръхестествени свойства. Световни знаменитости като Мадона, Кайли Миноуг, Стинг, Мик Джагър, както и известни политици, актьори и спортисти стават горещи привърженици и популяризатори на чудодейните плодове.
Къде завършват легендите и къде започва истината
за плодовете на годжи бери? В малките (0,5-1,5 см) червено-оранжеви плодчета бяха открити цели 18 аминокиселини (повече от супер-продукта пчелно млечице!), между които всички незаменими, които човешкият организъм не може да синтезира. В уникалните плодчета се съдържат голям брой жизненоважни витамини – А, В1, В2, В3, В5, В8, С и Е, каротеноиди (алфа-каротин, зеаксантин, лутеин и ликопен), флавоноиди (антоциани, кверцетин), фитостероли (бета-ситостерол, докостерол), глюкозинолати, изоцианати, уникални полизахариди и т.н. За отбелязване е особено високото съдържание на бета-каротин – 7 мг/100 г (140% от дневната потребност), както и на витамин С – 90 мг/100 г (100%) – два пъти повече от лимоните и портокалите. Те са източник на 21 ценни минерални вещества, между които калий, калций, магнезий, мед, цинк, желязо, германий, фосфор, селен, йод и т.н. Особено високо е съдържанието на селен – 50 мкг/100 г (90,9% от дневната потребност), желязо – 9 мг/100 г (50%), калий – 1130 мг/100 г (45,2%), цинк и калций.
Безспорно най-ценна съставка на плодовете на годжи бери са откритите 22 полизахарида, които съставляват приблизително една трета от масата им. Четири от тях, станали известни с абревиатурите от LBP1 до LBP4 (Licium Barbarum Polysaccharides), са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките на главните емунктории, филтриращите и детоксикиращи органи на човешкото тяло – черния дроб и бъбреците, от рушителното действие на свободните радикали. По данни на изследователи от университета „Тафт“ в щата Масачузетс (САЩ) годжи бери е плод с
уникална антиоксидантна активност
– 30 500 единици ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) на 100 г продукт, който превъзхожда три пъти тази на суперантиоксиданта нар, около десет пъти тази на боровинката и над двадесет пъти на портокалите. По единодушното мнение на диетолозите дневната потребност на човешкия организъм, която гарантира ефикасна защита срещу оксидативния стрес, съставлява от 3000 до 5000 единици ORAC. Т.е. само 10-15 грама от плодовете на годжи бери са достатъчни за надеждната му защита от атаката на тези свръхагресивни частици, предизвикващи преждевремено стареене на клетките и развитието на редица патологии.
В самия край на миналия век стана известно, че полизахаридите в плодовете на годжи бери способстват за нормализиране на кръвното налягане и поддържането му в оптимални граници. Установено беше, че съдържащите се в плодовете глюкозинолати се превръщат в организма в две групи вещества с особено висока биологична активност – изотиоцианати и индол-3-карбиноли. Последните способстват активно за поддържане на вътрешна чистота на организма, т.е. за неговата детоксикация. Между изотиоцианатите с най-висока физиологична активност е сулфорафанът, който проявява подчертано антиканцеротенно действие – унищожава раковите клетки, потиска тяхното образуване и подпомага възстановяването на засегнатите тъкани. Наред с това сулфорафанът съдейства за повишаване на съдържанието на мощния вътрешноклетъчен антиоксидант глутатион, който играе важна роля в борбата срещу стареенето на клетките и дегенеративните процеси в организма.
Бета ситостеролът, съдържащ се в плодовете на годжи бери, способства за понижение на нивото на холестерол и глюкоза в кръвния ток, съдейства за облекчаване на възпалителните процеси и подпомага заздравяването на язви, проявявайки антивирусно и антибактериално действие. В азиатската лечебна практика плодовете на годжи бери са признати за ефективно средство за повишаване на сексуалната активност. Установено е, че те съдействат за повишаване на нивото на тестостерон в кръвта, повишавайки либидото както на мъжете, така и на жените. В традиционната китайска медицина уникалните плодове са изпитано средство за лечение на безплодие и при двата пола. Съществуват изследвания, доказващи, че те подобряват и оптимизират нивото на важния хормон мелатонин, който регулира дейността на централната нервна система и управлява биоритмите на организма и цикъла бодрост – сън. Този хормон „следи“ за преминаването на организма от активен в икономичен енергиен режим, при който става регенерирането на клетките и възстановяването на неговия витален потенциал. Мелатонинът е мощен антиоксидант, който стои на стража на последния рубеж на антирадикаловата защита на мозъка. Известно е, че почти половината от него се състои от мастна тъкан, значителна част от която е съставена от ненаситени мазнини, които са особено уязвими от атаките на свободните радикали.
Съгласно резултатите от неотдавнашно изследване плодовете на годжи бери са ефективно средство за подпомагане на функциите на костния мозък, в частност – при производството на червени и бели кръвни телца и кръвни плочки. Счита се, че чудотворното действие на плодовете на годжи бери не се дължи само на изключително богатия набор от биологично активни вещества в тях, но в значителна степен и на тяхното невероятно съотношение, поради което редица специалисти са на мнение, че
това растение няма аналог на земята
Многовековният опит по използването на плодовете на годжи бери по категоричен начин доказва, че те имат общоукрепващо и тонизиращо действие, благотворно повлияват кръвотворната и нервната система, нормализират работата на черния дроб и бъбреците, подобряват зрението, нормализират кръвното налягане и нивата на холестерол и кръвна захар, предотвратяват преждевременното стареене на организма и имат подчертан антидепресивен и подобряващ настроението ефект. Благодарение на огромния брой биологично активни вещества плодовете на годжи бери ускоряват метаболизма и насърчават изгарянето на мазнините, с което спомагат за редуцирането на телесната маса.
Най-добър резултат се постига при консумиране на пресни плодове (не повече от 20-30 г дневно), които обаче все още трудно се намират. Значителна част от полезните качества на плода се запазват и при неговото сушене (най-добре на сянка или във вентилаторна сушилня). Изпитана тонизираща и особено полезна напитка се получава при запарване на 1 чаена лъжичка сух плод в чаша гореща вода в продължение на половин час. Полученият извлек се изпива в рамките на деня на две-три равни порции. Плодовете могат да се добавят и към супи, десерти, млечни продукти и мюсли.
Доц. д-р Димитър ПОПОВ
