Изследователите от Училището по хранителна наука и хранене проучили хиляди медицински изследвания от 44 страни, включващи хора под 25-годишна възраст, при които нивата на желязото и други витамини и минерали били записани наред с теглото.

Те открили, че железният дефицит бил свързан както с поднорменото, така и с наднорменото тегло при децата и младежите.

За разлика от него, дефицитът на цинк и витамин А се наблюдавали само при недохранените деца, което накарало изследователите да заключат, че дефицитът на желязо при децата с наднормено тегло вероятно се дължи на възпаление, което нарушава механизмите за регулиране на абсорбирането на желязото.

Железният дефицит при децата има негативен ефект върху мозъчната функция, в това число вниманието, концентрацията и паметта, и може да увеличи риска от състояния като аутизъм и ХАДВ (хиперактивност с дефицит на вниманието).

Той вече е признат като проблем при възрастните, страдащи от затлъстяване, но това изследване е първото, която разглежда връзката при децата.

Водещият автор Шяомян Тан казва: „Връзката между недохранването и жизненоважни микронутриенти за растежа и развитието на децата е добре установена, но по-малко се знае за риска от дефицити на желязо, витамин А и цинк при децата и юношите с наднормено тегло или затлъстяване, което ги превръща в скрита форма на недохранване.

Нашето изследване е от огромна важност, като се има предвид високото разпространение на затлъстяването при децата. Ние се надяваме, че то ще доведе до по-голямо признаване на проблема от здравните специалисти и подобрения в клиничната практика и грижи“.

Скрито гладуване

Исторически проблемът е свързан с недохранването и е от особено значение в страните с нисък и среден доход, където гладуването може да е водеща причина за смъртност при малките деца.

Все повече обаче става ясно, че дефицити на витамини и минерали могат да възникват и при хората с наднормено тегло и затлъстяване, които имат бедна на хранителни вещества, но богата на енергия диета – нещо, което беше описано като „скрито гладуване“.

В страните с висок доход то е свързано с ултрапреработените храни, които са богати на мазнини, захар, сол и енергия, но в тези с нисък и среден доход затлъстяването често е свързано с бедност и еднообразна диета с ограничен избор от основни продукти като царевица, пшеница, ориз и картофи.

Много развиващи се страни понастоящем са изправени пред двойно бреме от недохранване успоредно с прехранване поради бързото увеличаване на глобалното разпространение на затлъстяването през последните десетилетия, особено при децата на възраст между 5 и 19 години.

...

Цялата статия може да прочетете във в. Лечител

Бел. ред. Витатабс® Мулти ­Джуниър е универсална хранителна добавка, чиито витамини и минерали са прецизно дозирани, за да отговорят оптимално на специфичните нужди на детския организъм – повече за продукта и талон за 20% намаление ще откриете на стр. 23.

Таня ТОНКОВА